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추억의 맛, 금요일 [달래양념 달걀프라이밥]

◆ 추억의 맛, 금요일 [달래양념 달걀프라이밥]

어릴 적 즐겨 먹었던 추억의 달걀버터비빔밥에 봄 향기를 더한 달래양념장으로 쓱쓱 비벼 김에 싸 먹으면 별미다.

조리시간
15min | 재료분량: 1인분 | 난이도: 하 | 칼로리: 488kcal

재료
현미밥 1공기, 달래 50g, 달걀 1개, 국간장 1큰술, 사과식초·참기름 2작은술씩, 설탕·통깨 ¼작은술씩, 식용유 약간

1. 달래는 깨끗이 씻어서 다듬은 뒤 1cm 폭으로 썬다.

2. 그릇에 국간장, 사과식초, 설탕, 통깨, 참기름을 넣고 골고루 섞은 뒤 달래를 넣어 버무린다.

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀을 넣어 반숙으로 익힌다.

4. 현미밥에 달걀프라이와 양념한 달래를 넣고 비벼 먹는다.

Tip.
전날 밤 해야 할 일: 달래는 미리 깨끗이 씻어 물기를 빼놓는다.