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레시피가 궁금해요
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머스터드오징어튀김 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HdRs%3D&page=160
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| 재료 오징어 1마리, 밀가루·빵가루 100g씩, 달걀물 1개 분량, 소금·밀가루 약간, 소스(머스터드 2큰술, 홀그레인머스터드 1큰술, 아가베시럽 2작은술, 고추냉이 ¼ 작은술) how to cook 1 오징어는 껍질을 벗겨 소금이나 밀가루로 문질러 씻은 다음 몸통 부분을 링 모양으로 썰어 준비한다. 2 ①의 오징어는 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 끓으면 바삭하게 튀긴다. 3 소스 재료를 골고루 섞어 ②의 오징어에 곁들인다. tip 튀김옷이 너무 두꺼우면 기름을 많이 흡수해 바삭한 맛을 느낄 수 없다. 두껍게 묻은 부분은 그릇 가장자리에 대고 가볍게 훑어 내린 다음 튀길 것. 시판 머스터드보다는 아가베시럽이나 꿀 등을 넣은 허니머스터드소스가 아이들 입맛에 더 알맞다. 마요네즈, 머스터드, 꿀, 홀스래디시, 오렌지주스나 레몬즙을 약간 넣어 섞으면 홈메이드 허니머스터드소스가 완성된다. 특히 홀스래디시는 아이들 입맛에 딱 맞는 매콤하고 알싸한 맛을 내므로 반드시 넣을 것. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1907 | 동지팥죽 | 아픈마음 | 12-01-05 | 12196 |
| 1906 | 꽃게 어묵탕 | 꿈과희망 | 12-01-05 | 12071 |
| 1905 | 녹차호떡 | 맑음 | 12-01-05 | 11754 |
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| 1902 | 이탈리안 스타일 오징어링튀김 | 초록나무 | 12-01-04 | 12466 |
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| 1897 | 시금치 버터바게트 | 크리스 | 11-12-30 | 12620 |
| 1896 | 시금치 라이스누들 | 쌈장소녀 | 11-12-30 | 12441 |
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