테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 370254  
꽈리고추찜조회 352259  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 337552  
일주일의 여유! 우리...조회 333126  
새우야채볶음조회 329223  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 308617  
[오리날개구이]두가지...조회 302015  
가죽나물장아찌조회 263328  
콩비지 완자 스파게티조회 230708  
부추 콩나나물밥조회 228339  

이전글 다음글 목록 

분홍색이 고운 연근비트물김치

글쓴이: 츠키나  |  날짜: 2012-06-28 조회: 1858
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9Hdxo%3D&page=134   복사
재료
연근 1개(300g), 비트¼개(500g), 생강 1쪽, 미나리 10줄기, 다시마국물·물 2컵씩, 소금 2큰술, 식초물(물 2컵, 식초 2작은술), 찹쌀풀 ½컵(찹쌀가루 1큰술, 물 1컵)

how to cook
1 연근은 껍질을 벗긴 뒤 5㎜ 두께로 썰어 식초물에 1시간쯤 담가 녹말을 빼고 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

2 찹쌀풀을 끓여 식힌 다음 다시마국물, 물을 섞은 뒤 소금으로 간을 맞춘다.

3 비트는 은행잎 모양으로 얄팍하게 썰거나 모양틀로 찍고, 생강은 껍질을 벗기고 얇게 저며 썰고, 미나리는 여린 줄기만 3㎝ 길이로 썬다.

4 밀폐용기에 연근, 비트, 생강, 미나리를 담고 ②의 국물을 부어 하루 정도 실온에서 숙성시킨 뒤 냉장 보관하고 3일 후부터 먹는다.

tip
연근에 간이 충분히 배고 비트 물이 잘 들기 위해서는 3~4일 정도 걸린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2297에너지를 보충하는 토요일 [콩나물쇠고기밥]아픈마음12-04-272586
2296간편하게 즐기는 일요일 [돼지고기커리덮밥]진달래12-04-272474
2295새싹비빔밥헤루에12-04-252717
2294모둠채소샌드위치들바람12-04-252409
2293쇠고기우엉전골포시12-04-252349
2292감자피자쌈장소녀12-04-252596
2291라디치오와 양파 곁들인 스테이크별님12-04-252524
2290파프리카토마토마리네이드하얀건담12-04-252460
2289불고기와 세발나물무침사랑12-04-252573
2288돼지고기샤브샤브다크엔젤12-04-252468
2287채소듬뿍고로케스위티12-04-252308
2286모둠쌈밥솜사탕12-04-252209
2285더덕 꿔바로우바이올린12-04-202747
2284새우살 채운 연근스팀검은건담12-04-202360
2283당근 레몬 마리네이드 브루스케타비올레트12-04-202374

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기