 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 | ||||||
|
||||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRU%3D&page=198
|
||||||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 두부·새우 200g, 말린 표고버섯 2개, 완두콩 2큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 딤섬소 양념(다진 파·청주·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 두부는 으깨어 물기를 꼭 짜고 새우는 곱게 다진 뒤 각각 소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 3 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 잘게 다진 뒤 마른 팬에 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 완두콩은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 볼에 두부, 새우, 표고버섯을 넣고 딤섬소 양념을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 얇게 밀어 동그란 틀로 찍은 뒤 1장씩 손바닥에 올려 소를 넣어 주머니 모양을 만든다. 7 각각의 딤섬 위에 완두콩을 올려 김이 오른 찜기에 찐다.
1 손바닥에 만두피를 올리고 소를 한 숟가락 씩 떠 가지런히 모아 얹은 뒤 가볍게 주먹을 쥐듯 오므린다. 2 딤섬 윗부분이 꽃 모양이 되도록 예쁘게 고정하고 가운데에 완두콩을 1개씩 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1337 | 단무지 없는 김치 야채김밥 | 앨리스 | 11-07-01 | 21216 |
| 1336 | 떡갈비비빔밥-한식의 세계화.. | 베베 | 11-07-01 | 20877 |
| 1335 | 간단재료 달걀밥볼 | 바이올린 | 11-07-01 | 20462 |
| 1334 | 남편의 요청에 의한 짝퉁파닭^^ | 베베 | 11-07-01 | 20210 |
| 1333 | 향이좋은 ....미나리 김치전. | 편지 | 11-07-01 | 20274 |
| 1332 | 감자요리 두가지 .. 조림과 볶음 | 시엘 | 11-07-01 | 20021 |
| 1331 | 뜨끈뜨끈~ 속이 확 풀리는 어묵 국수!! | 청아 | 11-07-01 | 19872 |
| 1330 | 코다리 찜 | 포시 | 11-07-01 | 19537 |
| 1329 | 잘 먹으면 인삼보다 더 좋은 아작아작 맛있는 ... | 초록나무 | 11-07-01 | 19026 |
| 1328 | 국물 요리 | 파란눈물 | 11-07-01 | 18885 |
| 1327 | 삼치 파피요트~,종이에 싸서 구워먹는 향기로운... | 츠키 | 11-07-01 | 18718 |
| 1326 | 새싹비빔밥 | 쿠니 | 11-06-30 | 22460 |
| 1325 | 고구마 맛탕 | 하레 | 11-06-30 | 21448 |
| 1324 | 삼선볶음밥 | 케이트 | 11-06-30 | 21145 |
| 1323 | 삼색주먹밥 | 파란구름 | 11-06-30 | 20635 |
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
