 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRc%3D&page=45
|
||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 배추김치·돼지고기 200g씩, 숙주·부추·두부 100g씩, 대파 1/2대, 달걀 1개, 생강즙 1작은술, 청주 1/2큰술, 만두소 양념(다진 파 2큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 간장·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 소금 1과 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 배추김치는 물에 씻어 잘게 다진 뒤 물기를 꼭 짠다. 3 돼지고기는 잘게 다져 생강즙, 청주로 밑간한 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 만두소 양념 1큰술을 넣어 볶는다. 4 숙주와 부추는 깨끗이 손질해 소금물에 데친 뒤 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다진다. 대파는 심을 빼고 굵게 다진다. 두부는 으깨어 물기를 꼭 짠다. 5 볼에 ④의 재료를 넣고 만두소 양념으로 간한 뒤 돼지고기, 달걀을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 가래떡 모양으로 만들어 만두피 1개 분량씩 썬 뒤 동그란 모양으로 얇게 민다. 7 얇게 민 만두피에 ⑤의 만두소를 한 숟가락씩 올리고 원하는 모양으로 빚는다. 8 기호에 따라 ⑦을 김이 오른 찜기에 찌거나 육수에 팔팔 끓여 국으로 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3632 | 오이지무침 | 된장소녀 | 13-08-12 | 2015 |
| 3631 | 오이도라지무침 | 아인 | 13-08-12 | 2195 |
| 3630 | 오이냉국 | 시계바늘 | 13-08-12 | 1744 |
| 3629 | 오이만두 | 민들레 | 13-08-12 | 1780 |
| 3628 | 호두찹쌀죽 | 물방울 | 13-08-12 | 1827 |
| 3627 | "상큼함이 입안 가득" 엄마표 블루베리 요거트... | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-08-08 | 2188 |
| 3626 | 차돌구이와 참나물무침 | 고기 | 13-08-08 | 2032 |
| 3625 | 버섯을 올린 두부스테이크 | 라일락 | 13-08-08 | 2209 |
| 3624 | 된장국수 | 화이트 | 13-08-08 | 1912 |
| 3623 | 블루베리 요거트 | 스마일 | 13-08-08 | 1759 |
| 3622 | 훈제오리단호박오븐구이 | 루시엘 | 13-08-07 | 2075 |
| 3621 | 얼갈이 물김치 | 아인 | 13-08-07 | 1972 |
| 3620 | 나박김치 | 단풍잎 | 13-08-07 | 1711 |
| 3619 | 물김치 | 청개구리 | 13-08-07 | 1856 |
| 3618 | 젓국 부추김치 | 츠유 | 13-08-07 | 1827 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
