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도미감자구이

도미감자구이

재료 도미(큰 것) 1마리, 감자 2개, 올리브오일 3큰술, 굵은소금 1큰술, 파슬리가루·후춧가루 조금씩

이렇게 만드세요

1_도미는 지느러미와 내장, 아가미, 비늘을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 거둔다.
2_양쪽 몸통에 X자로 칼집을 두세 군데 넣는다.
3_감자는 껍질을 벗기고 6~8등분한다.
4_오븐 팬에 도미와 감자를 올리고 소금과 후춧가루, 올리브오일을 고루 뿌린다.
5_230℃로 예열한 오븐에 ④를 넣고 20~25분간 노릇해질 때까지 구운 후 파슬리가루를 뿌려 낸다.


이선영기자 사진 박성언·디자인 이보라·요리 김영빈(수랏간)·어시스트 박정아