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요구르트 머스터드 드레싱의 그릴치킨샐러드

요구르트 머스터드 드레싱의 그릴치킨샐러드

준비할 재료(2인 기준)

닭가슴살 2장, 샐러드 채소 40g, 양파 1/2개, 래디시 2개, 소금·후추·바질가루·포도씨유 약간씩
요구르트 머스터드 드레싱 플레인 요구르트 2큰술, 머스터드 1큰술, 양파즙·레몬즙 1작은술씩, 파슬리·후추 약간씩

이렇게 만드세요

1 닭가슴살은 반으로 포를 떠 소금과 후추, 바질가루를 뿌려 밑간한다. 
2 샐러드 채소는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 래디시는 슬라이스한다. 
3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 ①을 넣어 양면을 노릇하게 구운 다음, 한입 크기로 썬다. 
4 접시에 ②, ③을 곁들여 담고 분량의 재료로 만든 드레싱을 끼얹어 낸다.

Cooking Point
샐러드 드레싱을 만들 때 마요네즈 대신 요구르트를 이용하면 새콤하면서 달콤한 맛이 나기 때문에 설탕이나 꿀을 따로 쓰지 않아도 된다. 또, 마요네즈보다 칼로리가 훨씬 낮기 때문에 저칼로리 샐러드를 즐길 수 있다.