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카레 파인애플 볶음밥 |
| 글쓴이: 청아 | 날짜: 2012-02-27 |
조회: 5846 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9NdhA%3D&page=164
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재료_ 밥 2공기, 파인애플 40g, 양파 ¼개, 마늘 1쪽, 대파(3㎝) 1토막, 피스타치오(또는 땅콩) 5개, 카레가루(순한 맛)·버터 1큰술씩, 포도씨유 2큰술
조미료_ 소금·후춧가루 약간씩
준비하기_
1 파인애플은 사방 1㎝ 크기로 깍둑 썬다.
2 양파와 마늘은 굵직하게 다지고 대파는 송송 썬다. 피스타치오는 껍질을 벗긴 뒤 비닐에 넣고 두드려 다진다.
만들기_
1 달군 팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 양파, 파인애플을 넣어 볶는다.
2 양파가 노릇하게 익으면 카레가루를 골고루 뿌려 뒤섞은 다음 밥을 넣는다.
3 밥이 덩어리지지 않게 풀어가며 볶다가 밥에 노란색이 배면 식기 전에 버터를 넣고 잘 섞는다.
4 기호에 따라 소금과 후춧가루로 간하고 접시에 담은 뒤 대파와 피스타치오를 올린다.
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