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토란다시마탕

토란다시마탕

준비할 재료
토란 400g, 쌀뜨물 2컵, 쇠고기(양지) 100g, 다시마 2장, 대파 1대,
물 7컵, 후춧가루 약간

쇠고기양념 국간장ㆍ다진 마늘 1큰술씩, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간

이렇게 만드세요
1토란은 껍질을 벗긴 뒤 쌀뜨물을 끓여 소금을 약간 넣고 데쳐 찬물에 헹군다.
2 다시마는 염분을 닦아 1x2cm 크기로 자르고 대파는 곱게 채썬다
3 쇠고기는 곱게 다져 분량의 양념으로 밑간한다.
4 냄비에 쇠고기와 토란을 넣고 볶다가 쇠고기가 익으면 물을 자작하게 부어 끓인다.
5 ④가 끓어오르면 국물을 마저 넣고 다시마를 넣은 후 끓여 소금, 후추로 간을 맞춘다. 대파채를 넣고 불을 끈다.