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동태살 유부 후리가케

글쓴이: 포라  |  날짜: 2013-06-24 조회: 1809
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBMeBI%3D&page=50   복사
동태살 유부 후리가케

재료

동태살 200g, 유부 2장, 물 1컵, 식초·청주·통깨·김가루 1큰술씩, 쌀눈유 약간

만들기

냄비에 분량의 동태살과 유부, 물, 식초, 청주를 넣고 익힌 후, 찬물에 헹구어 체에 밭쳐 수분을 뺀다.

쌀눈유를 약간 두른 팬에 ①의 동태살과 유부를 넣고 수분이 거의 없어질 때까지 주걱으로 으깨어 가며 볶는다.

②가 고슬고슬해지면 통깨와 김가루를 넣고 섞은 뒤, 소금과 후춧가루를 약간 뿌려 간을 맞춘다.


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