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레시피가 궁금해요
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일본풍 장아찌 지라시초밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBPcxY%3D&page=109
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| 일본풍 장아찌 지라시초밥 재료: 밥 4공기, 달걀 4개, 오이지 1개, 식초 4큰술, 낙지젓갈 1큰술, 설탕·참기름 1작은술씩, 소금 ¼작은술, 김치 장아찌·씀바귀 간장장아찌·매실고추장장아찌·무순·통깨 약간씩, 식용유 적당량 1. 식초에 설탕, 소금을 넣고 재료가 잘 녹을 때까지 저은 다음 뜨거운 밥에 넣고 고루 섞는다. 2. 달걀은 잘 풀어 기름을 두른 달군 팬에 부어 스크램블 에그를 만든다. 3. 오이지는 반으로 잘라 얇게 썬 뒤 참기름을 넣고 골고루 버무린다. 4. 장아찌는 모두 물기를 꼭 짠 후 잘게 썰고, 무순은 줄기를 2㎝ 남기고 자른다. 5. 도시락 용기에 밥을 담고 위에 달걀, 오이지, 장아찌, 젓갈 등을 보기 좋게 담은 후 무순과 통깨를 보기 좋게 뿌린다. |
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