 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬치어묵탕 by 해피망고 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFGdhU%3D&page=110
|
||
| 꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2657 | 오징어탕 | 쌈장소녀 | 12-09-04 | 7739 |
| 2656 | 팥콩차 | 이슬 | 12-09-04 | 7568 |
| 2655 | 전복새우수프(Abalone shrimp soup) | 니브 | 12-09-03 | 12075 |
| 2654 | 타라토르(Tarator) | 별은이뽀 | 12-09-03 | 9160 |
| 2653 | 양파수프(French onion soup) | 청아 | 12-09-03 | 8901 |
| 2652 | 굴라시(Goulash) | 청개구리 | 12-09-03 | 8957 |
| 2651 | 가스파초(Gaspacho) | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-09-03 | 8628 |
| 2650 | 소토아얌(Soto ayam) | 쏘이 | 12-09-03 | 8514 |
| 2649 | 통무조림 현미된장소스 | 니브 | 12-09-03 | 8247 |
| 2648 | 김조림을 얹은 3색 덮밥 | 상큼걸 | 12-09-03 | 8244 |
| 2647 | 콜리플라워 화이트 수프 | 은빛상자 | 12-09-03 | 8026 |
| 2646 | 우엉 건포도 마리네이드 샐러드 | 완두콩 | 12-09-03 | 8052 |
| 2645 | 참다래 오트밀 스콘 | 말괄랑이 | 12-09-03 | 7903 |
| 2644 | 건자두 코코아 스콘 | 하얀건담 | 12-09-03 | 7772 |
| 2643 | 딸기와 한라봉을 넣은 롱 케이크 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-09-03 | 7648 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
