 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFHcBI%3D&page=30
|
||
| 레몬소스와 마늘로 재운 그릴닭고기 재료: 닭 1마리, 마늘 3쪽, 양파 ½개, 소금·후춧가루·고춧가루 약간씩 레몬소스 올리브유 50㎖, 레몬즙 1개분, 레몬제스트·로즈메리·타임·간장 1작은술씩 준비하기 ① 닭은 먹기 좋은 크기로 토막 낸 후 기름기를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ② 마늘은 손질해 칼등으로 눌러 으깨고 양파는 손질해 곱게 다진다. ③ 소스 재료를 골고루 섞는다. ④ 오븐 팬에 닭을 넣고 소금과 후춧가루, 고춧가루를 뿌려 밑간한 후 소스를 고루 뿌리고 마늘, 양파를 올려 1시간 정도 재운다. ⑤ 다른 오븐 팬에 물을 1컵 부어 아래 칸에 넣고 240℃로 예열한 뒤 위 칸에 닭을 넣은 오븐 팬을 넣어 5~7분간 굽는다. 만들기 그릴에서 겉면을 노릇하게 익힌 후 불을 낮춰 속까지 잘 익힌다. 도구가 없어 레몬즙을 내기 힘들면 반으로 썰어 대충 즙을 짜서 닭에 뿌린 후 남은 껍질을 적당히 썰어 닭고기 위에 올려 구우면 레몬의 맛과 향이 밴다. →plus + sauce구운 바비큐를 색다르게 즐길 수 있는 소스 1. 머스터드소스 씨머스터드소스(5큰술), 머스터드(2큰술), 꿀(2큰술), 마요네즈(1큰술)를 골고루 섞는다. 2. 피넛소스 코코넛밀크(1½컵), 타마린주스(3큰술), 피넛버터(½컵), 황설탕(3작은술), 커리페이스트(1작은술)를 골고루 섞은 후 소금으로 간한다. 3. 칠리소스 토마토케첩(½컵), 다진 양파(⅓컵), 식초(2큰술), 간장(1큰술), 칠리파우더(1작은술), 다진 마늘(1작은술), 타바스코소스(½작은술)를 섞다가 꿀을 약간 넣어 골고루 섞는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3857 | 느타리버섯 샐러드 | 베일 | 13-12-03 | 3389 |
| 3856 | 가을 보약, 버섯 | 어린새싹 | 13-12-03 | 3392 |
| 3855 | 느타리버섯 샐러드 | 달님 | 13-11-26 | 3287 |
| 3854 | 돼지고기볶음 | 블랙엔틱 | 13-11-26 | 3349 |
| 3853 | 연근빈대떡 | 츠키 | 13-11-26 | 3255 |
| 3852 | 대구지리 | 들바람 | 13-11-26 | 3693 |
| 3851 | 간장게장 | 가루 | 13-11-26 | 3199 |
| 3850 | 농축 쓰유 | 레인 | 13-11-26 | 3083 |
| 3849 | 조림장 | 물방울 | 13-11-26 | 3026 |
| 3848 | 향신즙 | 다크엔젤 | 13-11-26 | 3579 |
| 3847 | 다정맛간장 | 스위트 | 13-11-26 | 3206 |
| 3846 | 닭도리탕 | 박쵸딩 | 13-11-18 | 1 |
| 3845 | 부추겉절이 | 스마일걸 | 13-11-14 | 3231 |
| 3844 | 흑임자 콩국수 | 파란눈물 | 13-11-14 | 3117 |
| 3843 | 보쌈 유자냉채 | 블랙엔틱 | 13-11-14 | 3609 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
