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햇고사리 국 |
| 글쓴이: 아인 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 3260 |
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFJcBY%3D&page=53
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햇고사리 국
재료 ∥ 햇고사리 200g, 다진 쇠고기 50g, 풋마늘 2대, 실파 3줄기, 물 4컵, 소금·청장 약간씩, 식용유 적당량
고기 양념 ∥ 다진 마늘·참기름 ½작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩
● 이렇게 준비하세요
1_ 햇고사리는 흐르는 물에 여러 번 씻어 건져 물기를 뺀 뒤 가지런히 모아 4㎝ 길이로 썬다.
2_ 다진 쇠고기는 키친 타월로 눌러 핏물을 뺀 뒤 분량의 고기 양념을 넣어 고루 버무린다.
3_ 풋마늘과 실파는 깨끗이 다듬어 씻어 4㎝ 길이로 자른다.
● 이렇게 만드세요
1_ 냄비에 식용유를 조금 두르고 다진 쇠고기를 넣고 볶다가 고기가 익으면 고사리를 넣어 같이 볶는다.
2_ 재료가 익으면 분량의 물을 붓고 끓이다가 청장, 소금으로 간한 뒤 풋마늘과 실파를 넣어 한소끔 더 끓인다. |
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