 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
더덕 달래샐러드 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKcRQ%3D&page=19
|
||
▶ 더덕 달래샐러드 재_료 더덕·샐러드용 채소 100g씩, 달래 40g 레몬 고추장 드레싱 : 레몬즙 3큰술, 탄산수 2큰술, 올리브유·고추장·설탕 1½큰술씩, 다진 양파·사과즙 1큰술씩, 다진 파 ½큰술, 깨소금 1작은술 만_들_기 1_더덕은 손질해서 자근자근 두드린 다음 소금물에 담가 쓴맛을 우려내고 물기를 뺀 뒤 가늘게 찢는다. 2_달래는 흐르는 물에 씻은 다음 짧게 썰어 찬물에 담갔다 건져 물기를 턴다. 3_샐러드용 채소는 찬물에 담갔다 건져 물기를 빼고 적당한 크기로 뜯는다. 4_볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 레몬 고추장 드레싱을 만든다. 5_볼에 더덕과 달래를 담고 레몬 고추장 드레싱을 넣어 버무린다. 6_접시에 샐러드용 채소를 보기 좋게 담고 ⑤를 소복하게 얹어 낸다. - dressing point_쌉쌀한 봄나물과 곁들이면 좋은 레몬 고추장 드레싱 나물을 무칠 때 기본으로 사용하는 무침장을 응용한 드레싱으로 레몬의 상큼한 맛과 사과의 달콤한 맛이 더해져 더덕이나, 달래, 수삼같이 쌉쌀한 맛이 나는 뿌리채소와 잘 어울린다. 매콤하면서도 상큼한 맛과 향이 샐러드 재료에 싱싱함을 더해준다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4022 | 채소밭피자 | 개나리 | 14-03-03 | 4672 |
| 4021 | 멸치된장쌈장 + 참나물겉절이 | 편지 | 14-02-19 | 4742 |
| 4020 | 참치쌈장 + 마늘종무침 | 블루베리 | 14-02-19 | 4936 |
| 4019 | 액젓쌈장 + 생선조림 | 클로버 | 14-02-19 | 4861 |
| 4018 | 바지락쌈장 + 버섯볶음 | 검은건담 | 14-02-19 | 4998 |
| 4017 | 견과류쌈장 + 어묵볶음 | 하얀건담 | 14-02-19 | 4699 |
| 4016 | 명란젓쌈장 + 무말랭이무침 | 아라 | 14-02-19 | 4387 |
| 4015 | 마른새우볶음장 + 박나물 | 헤르시 | 14-02-19 | 4763 |
| 4014 | 약고추장 + 마른멸치볶음 | 큐트천사 | 14-02-19 | 4722 |
| 4013 | 꼬막 맛있게 삶기 3 Step | 어린새싹 | 14-02-18 | 4700 |
| 4012 | 라즈베리 슬러시 | 후루룩소녀 | 14-02-18 | 4331 |
| 4011 | 망고 요거트 | 은빛상자 | 14-02-18 | 4515 |
| 4010 | 라이스 과일 푸딩 | 스마일걸 | 14-02-18 | 4758 |
| 4009 | 바닐라 아이스크림을 올린 아포가토 | 물방울 | 14-02-18 | 4482 |
| 4008 | 담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷 | 파란구름 | 14-02-18 | 4767 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
