 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쇠고기 쑥튀김 상추샐러드 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKcRY%3D&page=26
|
||
▶ 쇠고기 쑥튀김 상추샐러드 재_료 상추 60g, 쇠고기 100g, 쑥 40g, 다진 양파·생수 3큰술씩, 튀김가루 5큰술, 달걀노른자 ½개분, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김 기름·치커리·딸기 적당량씩 간장 드레싱 : 간장 3큰술, 식초·탄산수 2큰술씩, 레몬즙·설탕 1큰술씩, 다진 당근·다진 양파 ½큰술씩 만_들_기 1_쇠고기는 굵직하게 다지고, 쑥은 손질해 흐르는 물에 충분히 씻은 다음 짧게 썰어 체에 밭쳐 준비한다. 2_볼에 다진 쇠고기와 쑥, 다진 양파, 튀김가루, 달걀노른자, 생수, 소금, 후춧가루를 넣고 가볍게 섞는다. 3_170℃ 튀김 기름에 ②를 한 숟가락씩 떠서 둥글게 만들어 노릇하게 튀긴다. 4_상추와 치커리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 찬물에 담갔다 건지고, 딸기는 흐르는 물에 씻어 얇게 저며썬다. 5_볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 간장 드레싱을 만든다. 6_접시에 쇠고기 쑥튀김을 담고 상추와 치커리, 딸기를 보기 좋게 올린 다음 먹기 직전에 간장 드레싱을 끼얹어 낸다. - dressing point_튀김이나 구운 채소 샐러드에 간장 드레싱 간장과 탄산수, 레몬즙이 들어가 톡 쏘면서도 감칠맛이 나는 드레싱으로 한국인의 입맛에 잘 맞는다. 튀김이 들어가는 샐러드나 구운 채소 샐러드에 곁들이면 느끼한 맛을 커버해줄 뿐만 아니라 채소의 싱싱한 씹는 맛을 잘 살려준다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3917 | 타르타르 | 청개구리 | 13-12-20 | 4893 |
| 3916 | 머스터드딥 | 포시 | 13-12-20 | 4816 |
| 3915 | 크림치즈딥 | 아카시아 | 13-12-20 | 4793 |
| 3914 | 요거트딥 | 개나리 | 13-12-20 | 4739 |
| 3913 | 두부마요네즈 | 진달래 | 13-12-20 | 5249 |
| 3912 | 땅콩버터디핑소스 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-12-20 | 5036 |
| 3911 | 고추장마요네즈 | 스위트 | 13-12-20 | 5571 |
| 3910 | 유자폰즈소스 | 쏘이 | 13-12-20 | 4898 |
| 3909 | 육식을 즐기기 위한 최상의 호사 | 헤르시 | 13-12-18 | 5999 |
| 3908 | The Dish 주꾸미 그릴꼬치(4개 분량) | 큐트천사 | 13-12-18 | 4791 |
| 3907 | The Venue봄봄 | 청개구리 | 13-12-18 | 5200 |
| 3906 | The Facts 주꾸미 | 비올레트 | 13-12-18 | 4945 |
| 3905 | 견과류를 넣은 취나물과 부추무침 | 별은이뽀 | 13-12-16 | 5029 |
| 3904 | 쑥냉이밥 | 윈디 | 13-12-16 | 4902 |
| 3903 | 실파와 핑크 볼을 얹은 모밀국수 | 아픈마음 | 13-12-16 | 5345 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
