 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
청경채를 곁들인 가자미튀김 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKchM%3D&page=122
|
||
청경채를 곁들인 가자미튀김 재_료 가자미(중간 크기) 3마리, 청경채 200g, 밀가루 5컵, 식용유 1컵, 청주 1큰술, 소금 1작은술 드레싱 : 녹말물 3큰술, 굴 소스·해선장 1큰술씩, 마른 붉은 고추 1개, 물 ½컵, 소금 ½작은술 만_들_기 1_가자미는 너무 크지 않는 것으로 준비해 아가미로 내장을 꺼낸 뒤 머리와 꼬리를 그대로 살려 손질한다. 몸통에 칼집을 서너 군데 넣고 소금과 청주를 뿌려 밑간한다. 2_청경채는 깨끗하게 씻어 밑동에 칼집을 넣어 반으로 가른 뒤 끓는 물에 파르스름하게 데쳐 찬물에 헹군다. 3_오목한 팬에 드레싱 재료를 모두 담고 저어가며 한소끔 끓인다. 4_밑간한 가자미에 밀가루를 뿌려 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 반 정도 애벌로 익힌다. 오목한 팬에 나머지 식용유를 붓고 끓으면 애벌구이한 가자미를 넣어 바삭하게 튀긴다. 5_튀긴 가자미를 접시에 담고 청경채를 돌돌 말아 올린 뒤 ③의 드레싱을 끼얹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2477 | 달걀채소롤 | 크티 | 12-07-25 | 8158 |
| 2476 | 마늘달걀조림 | 라일락 | 12-07-25 | 8028 |
| 2475 | 신선로 | 니브 | 12-07-24 | 9806 |
| 2474 | 삼색전을 올린 곰탕소면 | 천칭자리 | 12-07-24 | 9200 |
| 2473 | 섭산적 | 맑음 | 12-07-24 | 9021 |
| 2472 | 꼬치섭산적 | 앨리스 | 12-07-24 | 8729 |
| 2471 | 구절판 | 시계바늘 | 12-07-24 | 8743 |
| 2470 | 밀쌈롤 | 아이 | 12-07-24 | 8485 |
| 2469 | 사각두부선 | 베베 | 12-07-24 | 8432 |
| 2468 | 모양두부선 | 아이리스 | 12-07-24 | 8380 |
| 2467 | 체리에이드 | 이뽄여우 | 12-07-23 | 9818 |
| 2466 | 살구콤포트크럼블 | 윈디 | 12-07-23 | 9206 |
| 2465 | 클래식 버거 | 크티 | 12-07-23 | 8992 |
| 2464 | 클래식 프렌치프라이 | 달님 | 12-07-23 | 8808 |
| 2463 | 머시룸버거 | 사탕소녀 | 12-07-23 | 8727 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
