 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
청경채를 곁들인 가자미튀김 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKchM%3D&page=38
|
||
청경채를 곁들인 가자미튀김 재_료 가자미(중간 크기) 3마리, 청경채 200g, 밀가루 5컵, 식용유 1컵, 청주 1큰술, 소금 1작은술 드레싱 : 녹말물 3큰술, 굴 소스·해선장 1큰술씩, 마른 붉은 고추 1개, 물 ½컵, 소금 ½작은술 만_들_기 1_가자미는 너무 크지 않는 것으로 준비해 아가미로 내장을 꺼낸 뒤 머리와 꼬리를 그대로 살려 손질한다. 몸통에 칼집을 서너 군데 넣고 소금과 청주를 뿌려 밑간한다. 2_청경채는 깨끗하게 씻어 밑동에 칼집을 넣어 반으로 가른 뒤 끓는 물에 파르스름하게 데쳐 찬물에 헹군다. 3_오목한 팬에 드레싱 재료를 모두 담고 저어가며 한소끔 끓인다. 4_밑간한 가자미에 밀가루를 뿌려 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 반 정도 애벌로 익힌다. 오목한 팬에 나머지 식용유를 붓고 끓으면 애벌구이한 가자미를 넣어 바삭하게 튀긴다. 5_튀긴 가자미를 접시에 담고 청경채를 돌돌 말아 올린 뒤 ③의 드레싱을 끼얹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3737 | 밤잔멸치진밥(완료기 11개월~) | 텐시 | 13-10-12 | 3031 |
| 3736 | 밤브로콜리미음(중기 7개월~) | 비올레트 | 13-10-12 | 2804 |
| 3735 | 밤표고닭고기죽 (중기 7개월~) | 알스크림 | 13-10-12 | 2892 |
| 3734 | 느타리버섯 미트볼 샌드위치 | 스마일걸 | 13-10-07 | 3042 |
| 3733 | 백만송이버섯 크림소스차우더 | 눈꽃 | 13-10-07 | 2863 |
| 3732 | 모둠 버섯 베이컨프리타타 | 까꿍 | 13-10-07 | 2709 |
| 3731 | 양송이버섯 매콤 강정 | 아이리스 | 13-10-07 | 3295 |
| 3730 | 모둠 버섯 골동반 | 쌈장소녀 | 13-10-07 | 2829 |
| 3729 | 구운 송이버섯 꽁치튀김 | 파란눈물 | 13-10-07 | 2811 |
| 3728 | 목이버섯 굴탕면 | 된장소녀 | 13-10-07 | 2814 |
| 3727 | 표고버섯 떡갈비 | 베베 | 13-10-07 | 2738 |
| 3726 | 보약 부럽지 않은 제철 버섯 요리 | 완두콩 | 13-10-07 | 2859 |
| 3725 | 된장 소스 가지구이 | 된장소녀 | 13-10-04 | 2973 |
| 3724 | 가지소박이찜 | 윈디 | 13-10-04 | 3085 |
| 3723 | 가지냉국 | 스마일걸 | 13-10-04 | 2949 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
