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김치낙지콩나물해장국

■준비재료
멸치국물 6컵(국물용 멸치 10마리, 청주 1작은술, 물 8컵), 배추김치 ¼포기, 대파(흰 부분) 1대, 청양고추·붉은 고추 1개씩, 마늘 2쪽, 낙지 2마리, 소금 적당량, 콩나물 200g, 고춧가루 ½큰술, 참기름 ½작은술
■만들기
1 멸치는 내장을 제거하고 냄비에 넣어 볶다가 청주를 넣어 비린내를 제거한다. 물을 부어 30분 정도 끓인 후 멸치를 건진다.
2 김치는 송송 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썬다. 마늘은 얇게 썬다.
3 낙지는 소금으로 문질러 씻은 후 내장을 제거하고 한입 크기로 썬다.
4 ①의 국물에 김치, 콩나물을 넣어 끓이다가 손질한 낙지, 마늘, 대파, 고춧가루, 참기름을 넣어 한소끔 끓인다.
5 소금으로 간을 하고, 고추를 넣는다.