 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
무 날치알 새싹 채소 쌈 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxQ%3D&page=30
|
||
| 무 날치알 새싹 채소 쌈 재료 ∥ 무(7㎝ 길이) 1토막, 날치알 5큰술, 새싹 채소 100g, 미나리 15줄기, 레몬즙 적당량, 소 금 약간 단촛물 ∥ 물 2큰술, 설탕ㆍ식초 1큰술씩, 소 금 1작은술 딸기 소스 ∥ 딸기 10개, 양파 ¼개, 포도씨 오일 4큰술, 식초 2큰술, 설탕ㆍ레몬즙 1큰술씩, 소금 1작은술 ● 이렇게 준비하세요 ① 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 단촛물에 30분 정도 절여 부드 럽게 만든다. ② 새싹 채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. ③ 날치알은 레몬즙에 살살 버무린다. ④ 미나리 줄기는 끓는 소금물에 데쳐 식힌다(두꺼운 것은 반으 로 자른다). ⑤ 딸기는 꼭지를 따고 잘게 잘라 소스의 나머지 재료와 믹서에 넣고 갈아 차게 보관한다. ● 이렇게 만드세요 ① 절인 무의 수분을 제거한 뒤 새싹 채소를 한입 크기로 올려 주머니 형태로 싼다. ② ①을 미나리 줄기로 묶어 고정한 뒤 날치알을 올리고 딸기 소 스를 곁들인다. ※무를 단촛물에 절이면 조직이 부드러워져 쌈 이 쉽게 싸지고 매운맛도 빠져 담백한 맛이 난다. 날치알은 레몬즙에 버무 리면 알이 보다 탱탱해지고 비린내도 나지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3857 | 느타리버섯 샐러드 | 베일 | 13-12-03 | 3407 |
| 3856 | 가을 보약, 버섯 | 어린새싹 | 13-12-03 | 3416 |
| 3855 | 느타리버섯 샐러드 | 달님 | 13-11-26 | 3302 |
| 3854 | 돼지고기볶음 | 블랙엔틱 | 13-11-26 | 3364 |
| 3853 | 연근빈대떡 | 츠키 | 13-11-26 | 3272 |
| 3852 | 대구지리 | 들바람 | 13-11-26 | 3712 |
| 3851 | 간장게장 | 가루 | 13-11-26 | 3215 |
| 3850 | 농축 쓰유 | 레인 | 13-11-26 | 3100 |
| 3849 | 조림장 | 물방울 | 13-11-26 | 3046 |
| 3848 | 향신즙 | 다크엔젤 | 13-11-26 | 3599 |
| 3847 | 다정맛간장 | 스위트 | 13-11-26 | 3229 |
| 3846 | 닭도리탕 | 박쵸딩 | 13-11-18 | 1 |
| 3845 | 부추겉절이 | 스마일걸 | 13-11-14 | 3253 |
| 3844 | 흑임자 콩국수 | 파란눈물 | 13-11-14 | 3143 |
| 3843 | 보쌈 유자냉채 | 블랙엔틱 | 13-11-14 | 3631 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
