레시피가 궁금해요

낙지는 몸통의 내장을 꺼낸 뒤 먹물주머니를 제거하고 소금으로 문지른 다음 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼 주고

참기름,마늘즙을 넣어 밑간한 다음 대꼬치나 나무젓가락의 꼬치를 준비한 다음 낙지 머리를 모자처럼 씌우고

다리 부분을 돌돌 말아줍니다.

팬에 고추장과 고춧가루, 설탕,물엿 간장을 넣고 잘 풀어준 다음 양념들을 넣고 약불에 끊여주고

  *양념장은 약불에 놓고 나무주걱으로 저어가면서 졸여주면 양념이 어우러지면서 휠씬 맛이 좋아져요,

팬에 기름을 살짝 두루고 달궈지면 낙지를 살살 굴리듯이

앞뒤로 잘 익혀준 다음

*석쇠나 오븐을  이용하면 골고루 구울수 있어요,  물론 석쇠나 오븐이  없으면 후라이팬에 구어도 됩니다.

 잘 졸여진 양념장을 꼬치 손잡이를 잡고  돌려가면서 끼얹어 줍니다.

완성된 낙지호롱구이!!

양념의 깊은 맛이 배어서 평소에 먹던 낙지볶음과는 다른맛을 느낄수 있답니다.