 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=205
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1232 | 맛깔스러운 무생채 만들기 | 상큼걸 | 11-05-25 | 10450 |
| 1231 | 감기예방에 좋은 야채국 | 은빛상자 | 11-05-25 | 10343 |
| 1230 | 바삭바삭한 채소치즈밥전 | 하얀건담 | 11-05-21 | 11131 |
| 1229 | 일일이 나물을 만들 필요가 없어요!! 현미 후... | 단풍잎 | 11-05-21 | 11253 |
| 1228 | 생강향이 솔솔~지금이 제철인 현미 바지락밥~!! | 아라 | 11-05-21 | 11150 |
| 1227 | 감자요리 두가지 .. 조림과 볶음 | 아카시아 | 11-05-21 | 10405 |
| 1226 | 남편의 요청에 의한 짝퉁파닭 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 11-05-21 | 10353 |
| 1225 | 떡갈비비빔밥-한식의 세계화.. | 니브 | 11-05-21 | 10296 |
| 1224 | 고마운 분들께 선물해요~ 세가지맛 왕만주~ | 아델리 | 11-05-19 | 11275 |
| 1223 | 자연의 맛 그대로~~ 방울토마토 스파게티 | 햇살 | 11-05-19 | 10659 |
| 1222 | 채식주의자여 소세지를 즐기자!!! 콩단백 소세... | 바이올린 | 11-05-19 | 10396 |
| 1221 | 고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수 | 쏘이 | 11-05-19 | 10503 |
| 1220 | 감자요리 두가지 .. 조림과 볶음 | 천칭자리 | 11-05-17 | 11860 |
| 1219 | 딸기를 먹은 예술 | 까꿍 | 11-05-17 | 11063 |
| 1218 | 아이들 간식 떡꼬치~ | 별님 | 11-05-17 | 10546 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
