 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=218
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1037 | 자취생 버전 프렌치 토스트 ... | 스마일 | 11-02-11 | 11565 |
| 1036 | 명절날 술로 혹사당하셨다면....콩나물 해장국밥 | 달 | 11-02-07 | 11949 |
| 1035 | 남은명절음식...날치알밥 | 안나 | 11-02-07 | 11514 |
| 1034 | 설날 숙취를 5분에 날려주는 해장국- 토마토 마늘죽 | 화이트 | 11-02-07 | 11779 |
| 1033 | 이 시대 가장~들 에게 차려주고 싶은 영양밥 | 이뽄여우 | 11-02-07 | 11561 |
| 1032 | 설 음식 재활용 하기 나물 뚝배기 비빕밥 | 헤루에 | 11-02-07 | 11713 |
| 1031 | 쟁반 자장 | 구사일생 | 11-01-21 | 11995 |
| 1030 | 초간단 치즈오븐스파게티★프레스코로 간단하게... | 앨리스 | 11-01-21 | 11692 |
| 1029 | 간단하게 즐기는 방울토마토 스파게티 | 아이리스 | 11-01-21 | 11430 |
| 1028 | 해물이 없어도 "얼큰한 짬뽕라면" | 안나 | 11-01-21 | 11246 |
| 1027 | 우리 입맛에 잘 맞는 미국 겨울브런치, 스킬렛요리 | 큐트천사 | 11-01-14 | 13551 |
| 1026 | 이젠 찜질방 계란 집에서 만들어 먹자! | 스위트 | 11-01-14 | 12839 |
| 1025 | 달콤 바삭~ 카라멜 팝콘... | 슬픈이별 | 11-01-14 | 11253 |
| 1024 | 쉬운 두부만들기 | 파란눈물 | 11-01-14 | 11213 |
| 1023 | 우리아이 자연간식- 달콤하고 쫀득쫀득한 고구마... | 달 | 11-01-14 | 10906 |
  211 212 213 214 215 216 217 218 219 220   |
 |
