 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
조기찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchE%3D&page=17
|
|||||
by 김혜준(주부) 조기나 대구, 명태 등의 흰 살 생선은 고춧가루 양념 찌개와 잘 어울려요. 또 대부분 생선 찌개를 만들 때는 무를 넣는데 고사리나 시래기 등 줄기 채소가 들어가면 더 깊은 맛이 나죠. 좀 더 걸쭉한 찌개의 맛을 원한다면 고추장을 조금 넣어보세요. 남편의 입맛에 더욱 잘 맞는 칼칼하고 개운한 찌개를 완성할 수 있어요.
생조기 3마리, 불린 고사리 120g, 애호박 2cm 1토막, 청고추·홍고추 1개씩, 미나리 1줌, 국간장 1과 1/2큰술, 국물(물 3컵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술), 고사리 양념(참기름·국간장·다진 마늘 1작은술씩) 만들기 1 생조기는 비늘을 제거하고 깨끗이 씻는다.2볼에 불린 고사리와 분량의 고사리 양념 재료를 넣고 무친다.3애호박은 4등분하고 청고추와 홍고추는 어슷썰고 미나리는 3cm 길이로 썬다.4전골냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 국물이 끓기 시작하면 ①의 손질한 조기를 넣고 3분 정도 더 끓인다.5조기가 익으면 ②의 양념한 고사리를 넣고 ③의 애호박과 청고추, 홍고추, 미나리를 넣어 5분 정도 끓인 뒤 국간장으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4052 | 톳 샐러드 | 별님 | 14-03-11 | 3905 |
| 4051 | 모자반 된장 나물 | 하얀건담 | 14-03-11 | 3529 |
| 4050 | 자몽소스 핫케이크 | 아침 | 14-03-06 | 4059 |
| 4049 | 매시 양고기구이 | 츠유 | 14-03-06 | 3753 |
| 4048 | 해산물 채소수블라키 | 은빛상자 | 14-03-06 | 3735 |
| 4047 | 포테이토 베이컨 미네스트로네 | 하얀건담 | 14-03-06 | 3600 |
| 4046 | 그릭샐러드 | 화이트 | 14-03-06 | 3380 |
| 4045 | 들깨 쯔유냉면 | 스마일 | 14-03-06 | 3361 |
| 4044 | 오이말이 연어냉면 | 윈디 | 14-03-06 | 3609 |
| 4043 | 샤브샤브 냉면샐러드 | 스위트 | 14-03-06 | 3493 |
| 4042 | 땅콩소스 냉채냉면 | 앨리스 | 14-03-06 | 3548 |
| 4041 | 부추 수육냉면 | 청개구리 | 14-03-06 | 3692 |
| 4040 | 수박셔벗 비빔냉면 | 은빛상자 | 14-03-06 | 3757 |
| 4039 | 뿌리채소장아찌 | 달님 | 14-03-06 | 3840 |
| 4038 | 오징어장아찌 | 물망초 | 14-03-06 | 4020 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
