 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마 멸치가루로 맛을 낸 청국장 | |||
|
|||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchY%3D&page=51
|
|||
| * 다시마 멸치가루 청국장은 국물을 따로 내기보다는 천연 조미료를 사용한다. 다시마와 멸치를 가루 내어 사용하면 시원하고 구수한 맛이 배가되는 것이 특징. 다른 국이나 찌개를 끓일 때 넣으면 감칠맛이 나며 모든 한식 요리에 무난하게 잘 어울린다. 재료 다시마 100g, 국물용 멸치 30g
1 젖은 행주로 다시마의 표면에 묻은 하얀 가루와 먼지를 닦아낸다. 2 달군 팬에 다시마와 멸치를 각각 볶는다. 3 한 김 식힌 뒤 다시마와 멸치를 믹서에 넣고 곱게 간다. 청국장 재료 청국장 3큰술, 묵은지 약간, 대파 1/2대, 들기름 적당량, 물 3컵, 다시마 멸치가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술 만들기 1 묵은지는 깨끗한 물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 대파는 송송 썰어 준비한다. 3 뚝배기에 들기름을 두르고 묵은지를 넣어 달달 볶다가 물과 다시마 멸치가루를 넣어 한소끔 끓인다. 4 ③의 국물이 팔팔 끓으면 청국장을 넣어 풀어주고 ②의 대파와 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 섞은 뒤 한 번 더 끓인다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3542 | 간단식빵피자 | 파란눈물 | 13-07-01 | 3126 |
| 3541 | 식빵부침개 | 어린새싹 | 13-07-01 | 2932 |
| 3540 | 식빵채소롤 | 스위트 | 13-07-01 | 2829 |
| 3539 | 식빵우유그라탱 | 달 | 13-07-01 | 2892 |
| 3538 | 바나나 올린 허니식빵 | 크리스 | 13-07-01 | 2678 |
| 3537 | 포테이토샌드위치 | 아이 | 13-07-01 | 2627 |
| 3536 | 쇠고기 깻잎 깨 후리가케 | 어린늑대 | 13-06-24 | 3842 |
| 3535 | 오징어 땅콩 채소 후리가케 | 별은이뽀 | 13-06-24 | 3465 |
| 3534 | 동태살 유부 후리가케 | 포라 | 13-06-24 | 3408 |
| 3533 | 어묵 김 버섯 후리가케 | 청개구리 | 13-06-24 | 3202 |
| 3532 | 후리가케 고구마볼 | 크리스탈 | 13-06-24 | 3047 |
| 3531 | 후리가케 누룽지과자 | 카제 | 13-06-24 | 2943 |
| 3530 | 후리가케 달걀찜 | 앨리스 | 13-06-24 | 2885 |
| 3529 | 후리가케 감자전 | 가루 | 13-06-24 | 2833 |
| 3528 | 목이 칼칼하고 기침 나는 목감기에 최고 도라지튀각 | 니브 | 13-06-19 | 4269 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
