 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양파청에 잰 옛날불고기 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR1NdxA%3D&page=32
|
||
| 양파청에 잰 옛날불고기 필요한 재료 소고기(불고기용) 600g, 느타리버섯 80g, 표고버섯 2개, 양파 ½개, 대파 1대, 당근 30g, 양파청 양념장(양파청 3큰술, 간장 6큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 참기름·깨소금 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마국물 1컵) how to cook 1 소고기는 얇게 슬라이스한 불고기용으로 준비해서 깨끗한 마른 면보를 도마에 깔고 고기를 올려서 칼등으로 자근자근 두드려 핏물도 빼고 육질도 연하게 손질한다. 2 손질한 소고기는 사방 4cm 크기로 썬다. 3 느타리버섯은 굵게 손으로 찢고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 곱게 채 썬다. 양파와 대파, 당근도 곱게 채 썬다. 4 냄비에 다시마국물을 붓고 끓으면 양파청과 간장, 청주를 넣어 한소끔 끓인 뒤 불에서 내려 식힌다. 5 ④에 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞어 양파청 양념장을 만든다. 미리 만들어 냉장고에서 2일 정도 숙성시키면 더욱 맛있다. 6 ⑤에 소고기를 넣고 버무려 1일 정도 숙성시킨다. 7 불고기 판을 불에 올려 달군 다음 양념장에 잰 소고기를 넣고 손질한 채소를 올려 볶으면서 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3827 | 칠리새우 | 큐트천사 | 13-11-12 | 2437 |
| 3826 | 일식 새우튀김 | 미야 | 13-11-12 | 2530 |
| 3825 | 대하오이잣소스냉채 | 블랙엔틱 | 13-11-12 | 2275 |
| 3824 | 새우버거 | 미야 | 13-11-12 | 2168 |
| 3823 | 오신반 | 월하 | 13-11-11 | 1916 |
| 3822 | 백설기구이 | 검은건담 | 13-11-11 | 1948 |
| 3821 | 너비아니 | 허브 | 13-11-11 | 1889 |
| 3820 | 연근정과 | 아인 | 13-11-11 | 2082 |
| 3819 | 일본식 대구조림 | 청아 | 13-11-11 | 3205 |
| 3818 | 오리엔탈가자미튀김 | 허브 | 13-11-11 | 2184 |
| 3817 | 가자미우엉조림 | 미야 | 13-11-11 | 1962 |
| 3816 | 코다리꼬치구이 | 윈디 | 13-11-11 | 1950 |
| 3815 | 명태찜 | koendi | 13-11-11 | 2005 |
| 3814 | 청어소금구이 | 비애 | 13-11-11 | 2030 |
| 3813 | 명태어묵 | 하늘 | 13-11-11 | 2124 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
