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레시피가 궁금해요
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쇠고기 찹쌀 주먹밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRFOcxs%3D&page=81
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| 솨고기 찹쌀 주먹밥 재료 | 쌀 1컵, 찹쌀·수수 ½컵씩, 다진 쇠고기 150g, 김 1장, 올리브 오일 적당량, 물 2컵 조미료 | 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 통깨 약간 쇠고기 양념 | 청양고추 1개, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘·깨소금·참기름 1작은술씩, 소금 약간 준비하기 1 쌀과 찹쌀, 수수는 한데 섞어 돌이 없도록 깨끗이 씻어 30분간 물에 불린다. 2 쇠고기 양념 중 청양고추를 송송 썰어 나머지 쇠고기 양념과 잘 섞는다. 3 김은 2×7㎝ 크기로 자른다. 만들기 1 냄비에 불린 잡곡을 넣고 분량의 물을 부은 뒤 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓인다. 거품이 올라오기 시작하면 불을 약하게 줄인 뒤 10분 정도 끓여 밥을 짓는다. 2 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 쇠고기를 넣어 살짝 볶은 뒤 쇠고기 양념을 넣고 골고루 섞어가며 볶는다. 3 밥이 다 되면 3분 정도 뜸을 들인 뒤 볼에 덜어 분량의 조미료를 넣고 고루 섞는다. 4 ③의 밥을 삼각 김밥 틀에 반 정도 눌러 담고 볶은 쇠고기를 넣은 뒤 다시 밥을 채운 다음 틀에서 뺀다. 5 ④의 밥 한쪽에 김을 붙여 완성한다. 진행｜이채현(프리랜서) 사진｜이봉철 요리 및 스타일링｜김상영, 김수진, 조유미, 변효선(noda+, 02-3444-9634, www.noda.co.kr) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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