 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
도토리묵연두부버섯탕 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlKdxM%3D&page=22
|
||
| 도토리묵연두부버섯탕 준비재료 도토리묵·연두부 ½모씩, 무말랭이 20g, 마른 표고버섯 1개, 대파 ¼대, 청양고추 ½개, 물 4컵, 새우가루·다진 마늘 1큰술씩, 국간장 1작은술, 소금 약간 만들기 1 도토리묵은 말려 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 무말랭이는 상온의 물에 담가 30분간 불려 건진다. 마른 표고버섯은 미지근한 물에 20분간 불린다. 2 불린 표고버섯은 물기를 짜고 밑동을 뗀 후 편으로 썬다. 대파는 어슷하게 썰고 고추는 송송 썬다. 3 냄비에 물과 새우가루를 넣고 10분간 팔팔 끓인다. 4 끓인 국물에 다진 마늘을 넣어 고루 섞은 뒤, 무말랭이를 넣어 파르르 끓인다. 도토리묵과 표고버섯을 넣어 한소끔 끓여 무말랭이가 부드럽게 익으면 연두부와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. 5 국간장을 넣어 간을 하고, 모자라는 간은 소금으로 맞춘다. 기호에 따라 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 불을 끈다. 진행·조윤희 프리랜서 | 사진·문형일 기자 | 요리 & 스타일링·김상영 강신혜(noda+쿠킹스튜디오 02-3444-9634 www.noda.co.kr) | 요리 어시스트·이보라 이소리 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3977 | 팥떡국 | 맑음 | 14-02-05 | 5069 |
| 3976 | 파뿌리생강차 | 눈꽃 | 14-02-05 | 5686 |
| 3975 | 콩나물꿀차 | 루베트 | 14-02-05 | 4934 |
| 3974 | 대추인삼차 | 크티 | 14-02-05 | 5063 |
| 3973 | 배꿀차 | 츠키나 | 14-02-05 | 5054 |
| 3972 | 도라지차 | 별님 | 14-02-05 | 4753 |
| 3971 | 생강계피차 | 사탕소녀 | 14-02-05 | 4773 |
| 3970 | 시금치 뇨키 | 크리스탈 | 14-01-21 | 4596 |
| 3969 | 시금치 샐러드 | 앙큼꼬마 | 14-01-21 | 4596 |
| 3968 | 시금치튀김 | 청개구리 | 14-01-21 | 4638 |
| 3967 | 시금치무침 | 단풍잎 | 14-01-21 | 4527 |
| 3966 | 홍합토마토수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 4549 |
| 3965 | 연근들깨수프 | 아이리스 | 14-01-21 | 4812 |
| 3964 | 매생이게살수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 4925 |
| 3963 | 단호박유자수프 | 맑음 | 14-01-21 | 4891 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
