 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
진하고 뽀얀 닭 육수 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtJcBo%3D&page=66
|
||
| 진하고 뽀얀 닭 육수 닭 뼈는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 한번 데쳐 기름기와 불순물을 제거해야 육수 맛이 깔끔하다. 국물에 기름이 많은 경우 차게 식힌 뒤 면포에 거르면 말끔하게 거를 수 있다. 1닭 뼈(1/4마리분)는 찬물에 15분간 담갔다가 끓는 물에 데친다. 2냄비에 물(2L)을 붓고 무(150g), 마늘(2쪽), 양파(1/4개), 생강(1/2개), 대파(1/5대)를 넣고 끓으면 ①의 닭 뼈를 넣어 20분간 끓인 뒤 체에 거른다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3317 | 오징어통구이 | 하얀건담 | 13-03-06 | 4754 |
| 3316 | 브로콜리 꽃게구이 | 루시엘 | 13-03-06 | 5005 |
| 3315 | 콩 옥수수 버터구이 | 스텔라걸스 | 13-03-06 | 4641 |
| 3314 | 파프리카마리네이드 | 아이리스 | 13-03-06 | 4191 |
| 3313 | 레드와인 베이비립 | 슬픈세월 | 13-03-06 | 4016 |
| 3312 | 대파 닭가슴살꼬치구이 | 츠키 | 13-03-06 | 4163 |
| 3311 | 시금치 에그샐러드 | 파란눈물 | 13-03-06 | 3934 |
| 3310 | 어니언 갈릭구이 | 사탕소녀 | 13-03-06 | 3796 |
| 3309 | 닭고기우엉크림소스 | 크리스탈 | 13-02-25 | 4591 |
| 3308 | 새우버섯새콤달콤볶음 | 초록샤인 | 13-02-25 | 4326 |
| 3307 | 된장파소스돈가스 | 파란구름 | 13-02-25 | 4255 |
| 3306 | 아삭한 식감, 더덕 샐러드 | 이슬 | 13-02-25 | 4212 |
| 3305 | 싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 | 개나리 | 13-02-25 | 4119 |
| 3304 | 봄 향기가 완연한, 두릅 전병 | 쏘이 | 13-02-25 | 3887 |
| 3303 | 단호박브로콜리그라탱 | 아이리스 | 13-02-25 | 3786 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
