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찜닭~~ 달콤한 맛

글쓴이: 햇님  |  날짜: 2010-05-24 조회: 4188
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UUERNEw%3D&num=EBxGdRE%3D&page=596   복사

맵지않고 달달한 찜닭...

 

아들래미 반찬으로 보내줄려고 만들어 보았어요

요리사진 찍으면서 틈틈히 냉동실에

여러가지 반찬도 비축해 놓고

보내기전에 만들 수 있는 것은 만들어 놓는 답니다

 

지난주에 집에 왔을 때

엄마가 바빠서 반찬 보내는 것이

늦었다고 하면서 ... 얼굴 표정을 보니~

얼굴이 아이처럼 심드렁 했었어요 ~~ ^^

 

그 표정이 내내 마음에 걸려

오늘은 마음이 분주합니다

내일 반찬을 당일로 보낼 계획입니다

 

이번 주말에도 딸래미가 와서 먹을 것을 휩쓸어 갔는데...

이거 ~~쉽지 않네요  ^^*

 

 

 


찜닭~~ 달콤한 맛

 

 

 

재료

 

닭 1마리( 청주 2큰술), 당근 1/3개, 오이 1/2개. 양파 1/2개, 불린 당면  100g,

 소금 약간, 참기름 약간

 

양념장: 간장 1/2컵, 올리고당 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 맛술 2큰술,

마른 청양고추 5개, 후춧가루 약간...  + 물 2컵

 

 

 

만드는법

 

닭은 토막닭으로 준비해서 청주를 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐낸다

 

양념장을 분량대로 준비한다 

 

 


찜닭~~ 달콤한 맛

 

 

 

 

당면은 충분히 불려 놓고

당근과 오이는 1.5cm두께로 어슷하게 썰고

양파는 굵게 채썬다

 

냄비에 닭, 양념장과  물을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에 20분 정도 끓인다

 

 


찜닭~~ 달콤한 맛

 

 

 

국물이 어느정도 줄도록 끓으면 불린 당면을 넣고 다시 끓인다

 


찜닭~~ 달콤한 맛

 

 

 

 

당면이 부드러워지면 양파와 당근을 넣고 더 끓이다가

마지막에 오이를 넣고 살짝 더 끓인다

소금으로 간을 맞추고 참기름을 넣고 가볍게 섞는다 

 

 * 국물이 어느 정도 남아 있어야 합니다

 


찜닭~~ 달콤한 맛

 

 

 

 달달한 맛의 찜닭 ~~~

만들기도 편하고 먹기좋아요

 


찜닭~~ 달콤한 맛

 

 

 

가끔 요런 것이 생각나지요?

 

저는 닭가슴살을 제일 맛있어 해서  

닭가슴살은 제가 먹을려고 살짝 빼 놓고

 아들한테 보내야 겠어요 ^^*

 

 


찜닭~~ 달콤한 맛

 

 

 


찜닭~~ 달콤한 맛

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