 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
가래떡구이 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1KcRc%3D&page=178
|
||
 Tea Loft 티 로프 1 모던한 담음새가 좋다. 가래떡구이 어른들에게 향수를 불러일으키는 가래떡구이는 쌀 가래떡, 쑥 가래떡을 섞어서 만든다. 석쇠 위에서 직화로 구워 그릴 모양이 새겨지도록 하고, 예쁜 모양의 꼬치에 꽂아 보기 좋게 담아 낸다. 곁들이는 조청은 쌀엿과 물엿을 1:1 비율로 섞어 생강을 넣고 끓인 후 냉장 보관했다가 다진 수삼을 함께 섞어 전통의 향을 내는 것이 맛의 비법. 2 어른들이 더 좋아하는 디저트 홍시셔벗 얼린 홍시를 찬물에 살짝 담가 해동시킨 후 껍질을 벗긴뒤 꿀, 시럽과 함께 넣고(홍시 600g당 시럽 40g, 물 1컵) 믹서에 넣고 간다. 그릇에 담고 찹쌀떡과 민트 잎으로 장식한다. 3 보는 것만으로도 재미있는 1인용 시루떡 여느 시루떡을 만들 때와 같은 방법으로 떡을 만든다. 쌀을 8시간 이상 불린 뒤 물기가 없게 잘 말려서 소금(쌀 5컵에 소금 1큰술 분량)을 섞어 곱게 간다. 여기에 물을 약간 섞고(손으로 살짝 쥐어 뭉쳐지는 정도) 이것을 체에 곱게 내린다. 찌기 직전에 설탕을 1큰술 정도 더 넣고 시루에 담는다. 팥은 부드럽게 부풀 때까지 삶아서 쌀가루 위에 올린다. 이런 과정은 일반 집에서 만드는 것과 동일한데, 티 로프에선 자체 제작한 1인용 시루를 이용한다는 것이 특징. 기획_배수은 사진_이진하 여성중앙 2010 10월호 <저작권자ⓒ중앙m&b 여성중앙. 무단전제-재배포금지> <저작권자(c) M&B, 출처 : 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 나는 달콤한 연근입니다 *^^* 연근 초콜릿 ... | 조회: 14791 |
| 요즘 햇연근 자주 보시죠??? 반찬으로 자주 활용하지만 저는 케익이나 쿠키만들때도 자주 활용한답니다 뿌리채소의힘을 달콤하게 느껴볼수있는 특별한기회 우리 이웃분들께만 살짝~... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-09-22 ] | ||
 | 가을에는? 호박을 굽겠어용~~~ 단호박 피칸 브레드 | 조회: 14195 |
| 가~을엔~편~~지를~쓰겠어용~~~~~~^^ 어쩌면 가을이라는 단어에 어울리는 노래가 아닐까 싶어요. 아닌가....?^^;; 가을~! 하면? 호박~! 늙은호박도... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-09-22 ] | ||
![[초간단 홈베이킹]도톰하니 포실한 몸매의 아몬드 스콘~!!!](http://cfile64.uf.daum.net/image/17310B434E7A5868211E24) | [초간단 홈베이킹]도톰하니 포실한 몸매의 아몬... | 조회: 13668 |
| 오늘은 간단하지만 넘 맛난 스콘 만들어 봤어용~ 아몬드를 듬뿍~~넣고선...으흐흐흐 꼬시한 아몬드스콘~~ 만들기는간단 먹기엔 간편~~ 그럼 꼬~~시한스콘 만들기 한번 봐 주실... | ||
| [ 바이올린 | 2011-09-22 ] | ||
 | 세상에서 가장 오랜시간이 걸리는 빵?그렇당께요... | 조회: 13117 |
| 움하하하하하하하하~~~~~ 새로운 노트북이 이 아줌씨 품에 안겼습니닷!!! 앗싸~~~ㅋ~ 울 신랑이 퇴근길에 들고오셨다죵? 기존의 데스크탑 하드웨어를 검사하던 신랑님... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-09-22 ] | ||
 | 짧은 가을을위한 따뜻한케익한조각~ 녹차 양갱 ... | 조회: 12652 |
| 늦더위에 정리했던 여름옷을 다시 꺼내입었는데 갑자기 기온이 뚝 떨어져서 급하게 가을을 느끼고있어요 은빈 아침저녁으로는 서늘하다못해 쌀쌀해서 오늘아침에 이불을 좀더 도... | ||
| [ 블랙로즈 | 2011-09-22 ] | ||
 | 바삭하지만 부드러운~ 오트밀 초코칩 쿠키 | 조회: 12511 |
| 만드는법: 먼저 a의 건포도와 럼을 섞어 두어 건포도가 다른 재료를 준비하는 동안 부드러워지게 둡니다. 오븐을 165~170°c로 예열해 두세요. ... | ||
| [ 화이트 | 2011-09-22 ] | ||
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
