 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
가래떡구이 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1KcRc%3D&page=335
|
||
 Tea Loft 티 로프 1 모던한 담음새가 좋다. 가래떡구이 어른들에게 향수를 불러일으키는 가래떡구이는 쌀 가래떡, 쑥 가래떡을 섞어서 만든다. 석쇠 위에서 직화로 구워 그릴 모양이 새겨지도록 하고, 예쁜 모양의 꼬치에 꽂아 보기 좋게 담아 낸다. 곁들이는 조청은 쌀엿과 물엿을 1:1 비율로 섞어 생강을 넣고 끓인 후 냉장 보관했다가 다진 수삼을 함께 섞어 전통의 향을 내는 것이 맛의 비법. 2 어른들이 더 좋아하는 디저트 홍시셔벗 얼린 홍시를 찬물에 살짝 담가 해동시킨 후 껍질을 벗긴뒤 꿀, 시럽과 함께 넣고(홍시 600g당 시럽 40g, 물 1컵) 믹서에 넣고 간다. 그릇에 담고 찹쌀떡과 민트 잎으로 장식한다. 3 보는 것만으로도 재미있는 1인용 시루떡 여느 시루떡을 만들 때와 같은 방법으로 떡을 만든다. 쌀을 8시간 이상 불린 뒤 물기가 없게 잘 말려서 소금(쌀 5컵에 소금 1큰술 분량)을 섞어 곱게 간다. 여기에 물을 약간 섞고(손으로 살짝 쥐어 뭉쳐지는 정도) 이것을 체에 곱게 내린다. 찌기 직전에 설탕을 1큰술 정도 더 넣고 시루에 담는다. 팥은 부드럽게 부풀 때까지 삶아서 쌀가루 위에 올린다. 이런 과정은 일반 집에서 만드는 것과 동일한데, 티 로프에선 자체 제작한 1인용 시루를 이용한다는 것이 특징. 기획_배수은 사진_이진하 여성중앙 2010 10월호 <저작권자ⓒ중앙m&b 여성중앙. 무단전제-재배포금지> <저작권자(c) M&B, 출처 : 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크 | 조회: 4684 |
| 냉동실 정리를 하다보니 오징어 다리만 남은게 눈에 띄더라구요. 요리에 만날 오징어 몸통만 쓰다보니 다리만 남아도는 거예요. 그래서 다리만으로 요리하긴 좀 그렇고 확 갈아버리... | ||
| [ 꿈과희망 | 2009-12-12 ] | ||
 | 감자샐러드 모닝빵샌드위치 | 조회: 43522 |
| 오늘은 간편하게 모닝빵샌드위치를 만들었어요. 토요일은 신랑이 가볍게 먹고 출근하기 때문에 거의 밥을 하지않고 빵이나 시리얼을 먹는 편이에요. 그래도 남들보다 출근을 늦게하기 ... | ||
| [ 아픈마음 | 2009-12-11 ] | ||
 | 개당 1,500원에 드릴께요~^^/닭 꼬치~ | 조회: 42267 |
| 닭 꼬치... 야외로 놀러나가 만나게되는 간식거리~ 그중에서 닭꼬치도 인기만점이죠~ 길거리에서 파는 음식들.. 아무리 깨긋하게, 신경써서 만든다고는 하지만 매연에 공해에~... | ||
| [ 루시엘 | 2009-12-10 ] | ||
 | 궁중떡뽁이 | 조회: 39404 |
| [소갈비야? 떡볶이야? 소갈비 궁중 떡볶이] 안녕하세요? 오늘은 떡볶이를 만들어 보았어요. 그런데 이왕 만드는거 푸짐하게 소갈비 떡볶이로 만들었습니다. 이래서야 소갈... | ||
| [ 베베 | 2009-12-09 ] | ||
 | 상큼초록 초코칩머핀 ! | 조회: 36771 |
| ☆초록색의 영양가득! 상큼초록~초코칩머핀!!(쭈쭈뽕베이커리,엄마표빵,아이간식,방과후먹거리,쉬운베이킹) 뽕이가 요번에도 머핀을 데리고 왔어요^^~ 두판이나 구워서 푸... | ||
| [ 바이올린 | 2009-12-06 ] | ||
 | 크림치즈파운드케익 | 조회: 35147 |
| 깔끔한 파운드케잌이 먹고 싶을때가 있어요. 너무나도 좋아라하는 크림치즈를 잔뜩넣고 베이크한 빵... 한 입 베어물면 ......? 참으로 좋다............ | ||
| [ 루베트 | 2009-12-04 ] | ||
  331 332 333 334 335 336 337 338 339 340   |
 |
