개성주약
글쓴이: 츠키 | 날짜: 2012-01-12
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGeRQ%3D&page=374
재료 찹쌀가루 150g, 소금 4g, 밀가루(중력분)•설탕•막걸리(생막걸리) 3큰술씩, 집청시럽(조청 500g, 물엿 400g, 꿀 100g, 생수 100g, 진피와 생강 달인 물 1/3컵) 1 찹쌀가루에 밀가루를 넣고 고운체에 한 번 체 친다. 2 1의 체 친 찹쌀가루에 설탕과 막걸리를 넣어 반죽한다. 3 2의 반죽을 12g씩 나누어 모양을 빚는다. 4 냄비에 집청시럽 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 후 식힌 다음 용기에 담아 식힌다(남은 집청시럽은 냉장 보관하고 필요할 때마다 사용한다). 5 140℃의 튀김기름에 3의 주악 반죽을 넣어 부풀어 오를 때까지 튀긴다. 반죽이 부풀어 모양을 갖추면 기름 온도를 160℃로 올려 연한 갈색빛이 나게 다시 튀긴다. 6 4의 주악을 키친타월 위에 올려 기름을 살짝 뺀 다음 집청시럽에 10분 정도 담갔다가 건져 음료와 함께 상에 낸다.
팥칼국수 조회: 8689 재료 팥 1컵(200cc컵 기준), 칼국수면 200g(2인분), 소금, 설탕 만드는 법 1. 팥은 찬물에 담궈 1-2시간정도 불린 후 씻어서 소금 약간과 물 2컵을 ... [ 아라 | 2009-02-17 ] 깐깐하게 고른 재료로 영양 생각해 만든 빵 조회: 8850 아이들이 간식으로 먹는 빵은 밀가루가 주재료인지라 엄마 마음이 편치 않을 때가 많다. 그래서 유기농밀가루에 엄선한 재료로 정성껏 구운 유기농 빵을 소개한다. 우리 아이에게 안... [ 윈디 | 2009-02-16 ] 식빵말이샌드위치 조회: 8758 학교끝나고 큰아들이 친구를 데려왔네요 그래봐야 컴터땜시롱 온것이지만 그래도 아들손님인데 엄마가 솜씨좀 부려봤어요..... 우선 집에 있는 모든 재료를 동원했는데..... 햄과... [ 블랙로즈 | 2009-02-15 ] 길거리표 떡갈비 꼬치요리 도전-매력있는 길거리표 조회: 8313 길거리표 떡갈비꼬치 겨울철 대학가나 번화가에서 인기를 끌고 있는 따끈따끈한 떡갈비꼬치 하나면 추위도 주린 배도 든든하게 채워지는 기분이죠. 집에서 더 맛나고 더 영양가 있는... [ 앨리스 | 2009-02-14 ] 칼칼 달짝지근한 찜닭 조회: 8215 고추가루와 고추장으로 빨갛게 양념한 닭볶음을 자주 해먹지만, 간장으로 간을 맞추고 칼칼한 맛은 고추를 사용했습니다. 안동찜닭 같은 채소와 떡과 당면도 함께 푸짐하게 즐길수 있... [ 비올레트 | 2009-02-13 ] 만두피 김치 고추장 피자☆о³°´... 조회: 8246 [재 료] 만두피, 양파, 김치, 올리브, 치즈, 청양고추 등 먹고 싶은 토핑, 머스터드 소스 [소 스] 토마토 소스(피자소스) 2큰술, 고추장 1큰술, 꿀 1/2큰술 ... [ 애니랜드 | 2009-02-12 ]