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맛있는 간식요리
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한방보쌈 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBpHdRE%3D&page=123
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한방보쌈 재료 통삼겹살 1.2kg, 배추속대 1통, 무 1/2개, 갓·미나리 1/4단씩, 대파 1대, 밤 3개, 굴 200g, 황설탕·천일염 1/3컵씩, 따뜻한 물·소금물 2컵씩, 고춧가루 2/3컵, 젓국 1/4컵, 다진 마늘 1큰술, 조청 2큰술, 잣 약간, 삼겹살 삶을 국물(양파 1개, 대파 1대, 생강 1톨, 마늘 5톨, 계피 5cm, 정향 3개, 통후추 10알, 월계수 잎 3장, 황기 40g, 대추 10개, 된장 2큰술, 진간장 1/2컵, 국간장 1/3컵, 인스턴트커피 1/2큰술, 물 10컵) 만들기 1 냄비에 삼겹살 삶을 국물재료를 넣은 뒤 끓으면 통삼겹살을 넣고 강한 불에 1시간, 약한 불에 1시간 30분을 삶은 다음 황설탕을 넣고 다시 약한 불에 30분간 더 삶는다. 2 천일염은 따뜻한 물에 녹여 배추속대를 담가 고루 적시고 4시간 정도 절인 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 3 무는 굵게 채썰고, 갓, 미나리는 4cm 길이로, 대파는 어슷하게, 밤은 편으로 썬다. 4 굴은 옅은 소금물에 씻어 체에 건진 뒤 물기를 뺀다. 5 무에 고춧가루를 2큰술 넣고 섞어 색이 배면 남은 고춧가루, 젓국, 다진 마늘, 조청, 갓, 미나리를 더해 버무리고 마지막에 굴, 밤, 잣을 넣어 다시 버무려 보쌈 소를 만든다. 6 ①의 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 절인 배추속대와 ⑤의 보쌈 소를 곁들여 낸다. |
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 | 원추리나물왕새우구이 | 조회: 4693 |
| ◆ 원추리나물왕새우구이 재료원추리나물 200g, 블랙타이거(왕새우) 8마리, 소금 · 후춧가루 · 올리브유 · 적당량씩, 소스(올리브오일 3큰술, 라임즙 2큰술, 화... | ||
| [ 루베트 | 2012-03-19 ] | ||
 | 세발나물피타브레드 | 조회: 4667 |
| ◆ 세발나물피타브레드 재료세발나물 40g, 강력분 250g, 인스턴트 드라이이스트 7g, 설탕 6g, 소금 2~3g, 올리브유 10g, 미지근한 물 120㎖how to... | ||
| [ 달 | 2012-03-19 ] | ||
 | 홍합 커틀릿 | 조회: 4610 |
| 봄 조개 가을 낙지 라는 말도 있을 만큼 조개는 봄에 난 것이 맛있다. 양질의 단백질과 무기질이 풍부하고 맛이 오른 봄철 조개 요리를 만들어보자. 홍합 커틀릿 재료... | ||
| [ 달 | 2012-03-19 ] | ||
 | 꼬막 고추양념 찜 | 조회: 4588 |
| 꼬막 고추양념 찜 재료 꼬막 400g, 풋마늘대 4개, 소금 약간, 물 적당량양념장다진 대파 2큰술, 간장ㆍ식초ㆍ설탕 1큰술씩, 참기름ㆍ청주 ½큰술씩, 다진 홍고... | ||
| [ 백설공주 | 2012-03-19 ] | ||
 | 관자 부추 온국수 | 조회: 4582 |
| 관자 부추 온국수 재료 소면 320g, 부추 200g, 관자살ㆍ취나물 8개씩, 대파 2뿌리, 양파 ½개, 무 ⅛개, 다시마 4조각, 보리새우 4큰술, 소금 약간, 물... | ||
| [ koendi | 2012-03-19 ] | ||
 | 새싹컵비빔밥 | 조회: 5106 |
| 새싹컵비빔밥 재료: 밥 ½공기, 새싹채소 3큰술, 참기름 1작은술, 흑임자 약간, 양념장(다시마국물 2큰술, 된장 2작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 꿀 ⅓작은술) how... | ||
| [ 네스다 | 2012-03-16 ] | ||
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