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맛있는 간식요리
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매운홍합볶음 by 라라 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBA%3D&page=141
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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 | 크림스파게티를 가득담은 빵그릇을 통째로 먹을까말까? | 조회: 7689 |
| 쨔~~~자잔~~~ 드디어 나왔습니다 블친님들 하룻밤을 궁금하게 만들고 아~~기다리 고~~~기다리 하던 그 요리가 드뎌 나왔습니다... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-01-05 ] | ||
 | 만두커틀릿 | 조회: 7568 |
| 재료시판 냉동 손만두 8개, 밀가루 2큰술, 달걀 2개, 빵가루 ½컵, 튀김기름 적당량, 양배추 5장, 방울토마토 6개, 마요네즈 3큰술, 간장 ½작은술1. 냉동 손만두는... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-01-05 ] | ||
| 만두그라탱 | 조회: 7435 |
| [ 쌈장소녀 | 2012-01-05 ] | ||
| 칠리만두샐러드 | 조회: 7334 |
| 4. 칠리만두샐러드재료시판 냉동 납작만두 12개, 치커리·당근 30g씩, 양배추 3장, 적채 1장, 파프리카 ½개, 시판 칠리소스 5큰술, 기름 약간1. 납작만두는 냉장실... | ||
| [ 편지 | 2012-01-05 ] | ||
| 크림소스만두파스타 | 조회: 7288 |
| 재료시판 냉동 만두 8개, 파스타 50g, 올리브유 2큰술, 파슬리가루·소금 약간씩, 크림소스(생크림 5큰술, 우유 1컵, 물 ½컵, 무염 버터·밀가루·다진 양파 2큰... | ||
| [ 스위트 | 2012-01-05 ] | ||
 | 입맛 돋우는 애피타이저 | 조회: 7208 |
| 1. 군만두베이컨말이재료시판 냉동 납작만두 12개, 베이컨 6줄, 슬라이스 체더치즈 1장, 파르메산치즈가루 1큰술, 파슬리가루 약간1. 냉동 만두는 냉장실에 넣어 20분간 해... | ||
| [ 월하 | 2012-01-05 ] | ||
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