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맛있는 간식요리
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팥칼국수 by 라라 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBc%3D&page=294
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▶ 팥칼국수 by 라라 재료 | (2인분) 팥(적두) 400g, 물 10컵, 칼국수 면 270g, 설탕·고운 소금 약간씩 만들기 1 냄비에 씻은 팥과 물을 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인다. 우르르 끓어오르면 물만 따라 버리고 다시 새 물을 부어 50분간 끓인다. 2 국물이 자작해지고 팥이 물러서 부서질 정도가 되면 불을 끄고 숟가락으로 으깨거나 믹서에 넣어 곱게 간다. 3 냄비에 ②의 팥과 물을 넣고 중간 불에서 타지 않도록 저으면서 10분간 끓인다. 4 국물이 걸쭉해지면 칼국수 면을 흩뿌리듯 넣고 10분간 끓인다. 5 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. ▶ 단호박밤죽 by 해피망고 재료 | (2인분) 단호박 1개, 삶은 밤 5톨, 물 2컵, 고운 소금 1작은술, 설탕 2큰술, 찹쌀물(찹쌀가루 60g, 찬물 85g) 만들기 1 단호박은 반 잘라 씨를 긁어낸 뒤 큼지막하게 썰고 껍질을 벗긴다. 2 바닥이 두꺼운 냄비에 손질한 단호박과 물을 넣고 30~40분간 단호박이 익을 때까지 끓인다. 3 ②의 단호박과 삶은 밤을 핸드블렌더나 믹서로 곱게 간다. 4 분량의 재료를 섞어 찹쌀물을 만든다. 5 ③의 단호박과 밤을 냄비에 넣고 약한 불에서 찹쌀물을 조금씩 넣으며 농도를 조절하여 끓인다. 6 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. 기획 이경현 객원기자 사진 김은린 요리 이지연(해피망고, http://blog.naver.com/sweet2278), 신수진(라라, http://blog.naver.com/shinsujin7) 그릇협찬 더플레이스(02-3444-2203, www.theplace.kr) |
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 | 자투리 식빵 맛나게 활용하는 법 & 바나나프렌... | 조회: 10977 |
| 재료 : 우유 50ml, 계란 1개, 빵 4장의 갈색부분 사용, 건블루베리, 건크린베리 (건블루베리와 크린베리는 원하시는 만큼만 사용하시고, 건과일은 다 사용 가능합니다. ... | ||
| [ 아픈마음 | 2010-08-23 ] | ||
 | 소프트프레즐 | 조회: 10618 |
| 언젠가 극장에서 사먹었던 프레즐 하나~ 쫄깃하고 담백할 거란 기대와는 달리 너무나 요상한 맛에 급실망하여 제 손으로 직접 만들어 보리라 다짐을 했었답니다. 그런데 막상 만들려... | ||
| [ 파란구름 | 2010-08-22 ] | ||
 | 자색감자 샌드위치 | 조회: 10589 |
| 자색감자 샌드위치를 아시나요~ㅎㅎㅎ 보라색 그자체는 너무 이쁜데요. 이것이 열이 가하면 색이 날아가 버린다고나 할까요? 이맛을 무엇이라고 표현을 하겠습니까~~ ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2010-08-18 ] | ||
 | 여름철 최고의 간식!! 옥수수와 감자 맛있게 ... | 조회: 11138 |
| 안녕하세요.. yun의 맛있는 선물 의 윤... 인사 드립니다..^0^... 오늘은.. 여름철 최고의 간식.. 옥수수와 감자를 맛있게 삶는 법을 소개 할까 해요.. 사실. ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-08-17 ] | ||
 | 강원도에서 직접 배워온 감자전 맛있게 부치는 ... | 조회: 10471 |
| 안녕하세요.. 오늘은 밭의 사과라고 불리우는 감자!! 를 가지고.. 고소하고 부드러운~ 감자전!! 만드는 방법을 소개하려 합니다. 감자전은 강원도 지방의 향토음식중의... | ||
| [ 솜사탕 | 2010-08-17 ] | ||
 | 추억의 빵 | 조회: 10485 |
| 지금도 사랑받는 빵이지만 어린시절.. 즐겨먹었던.. 팥빵.. 일명 앙꼬빵이지요.. 이빵을 보면 추억을 떠올리며 같이 공감할수 있는 분이라면 저랑 같은 세대일것이 분명할것 같... | ||
| [ 빵순이 | 2010-08-16 ] | ||
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