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맛있는 간식요리
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과음한 다음날, 해장도시락 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBo%3D&page=21
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| 과음한 다음날, 해장도시락 탈수를 예방하는 것이 관건. 콩나물국, 북어국처럼 맑고 심심한 국물이나 스포츠 음료를 곁들여 싼다. 섬유소가 많은 식품은 소화기관에 부담을 주므로 피하고 죽이나 진밥과 연한 채소 반찬이 적합하다.
▶ 버섯쇠고기진밥 재료 | 쌀 1컵, 애느타리버섯 한 줌(80g), 쇠고기 100g, 참기름 2작은술, 다시마물 1¾컵 만들기 1 쌀은 잘 씻어 30분쯤 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나누고, 쇠고기는 핏물을 뺀 후 6cm 길이로 곱게 채썬다. 3 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 달달 볶아 익힌 후 버섯을 넣고 볶는다. 4 버섯과 쇠고기가 고루 볶아지면 불린 쌀을 넣고 다시마물을 부어 밥을 짓는다. ▶ 북어보푸라기 재료 | 북어채 20g, 양념(설탕·참기름·깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 북어채는 3~4cm 정도 길이로 잘라 분쇄기에 넣고 간다. 2 간 북어채를 볼에 담고 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐 도시락에 담는다. *간 북어채는 체에 한 번 내려야 보푸라기가 곱게 만들어진다. ▶ 두부달걀전 재료 | 두부 ¼모, 밀가루 1큰술, 달걀 ½개, 당근·양파·청피망·포도씨오일 약간씩 만들기 1 두부는 곱게 으깨어 물기를 짠다. 2 당근, 양파, 청피망은 곱게 다진다. 3 볼에 ①, ②를 넣고 고루 치댄 뒤 밀가루로 농도를 맞춘다. 4 한입 크기로 동글납작하게 빚은 뒤 달걀물을 입혀 포도씨오일을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부친다. 도움말_이흥미(대진대학교 식품영양학 교수, 대한영양사협회 홍보위원) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| 파인애플불고기밥피자재료(2인분)쇠고기(불고기용) 50g, 양념장(간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 · 통깨 · 후춧가루 약간씩), 파인애플 ... | ||
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| 오코노미야키피자재료(2인분)오징어 다리 1마리 분량, 냉동 칵테일새우 8마리, 다진 마늘 1작은술, 도우 반죽(양배추 4~5장, 부침가루 5큰술, 물 1/3컵, 달걀 2개),... | ||
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 | 주꾸미 간장볶음 | 조회: 8413 |
| 주꾸미 간장볶음 재료주꾸미, 다시마 물, 간장, 술, 설탕, 레몬 슬라이스만들기1_주꾸미는 씻어서 물기를 뺀 뒤 기름에 튀긴다. 2_냄비에 다시마 물을 넉넉히 붓고 간장, 술... | ||
| [ 슬픈이별 | 2014-04-08 ] | ||
 | 새조개 샤브샤브 | 조회: 8637 |
| 1 새조개 샤브샤브 재료새조개, 냉이,두릅, 곰취 등 각종 봄나물, 두부,들깨 소스(다시마 물, 들깨, 간장, 식초, 설탕)만들기1_손질된 새조개를 구입해 깨끗이 씻는다.2_... | ||
| [ 별님 | 2014-04-08 ] | ||
 | 그릴드 피조개 | 조회: 8839 |
| 그릴드 피조개재료피조개, 레몬 슬라이스, 버터, 소금, 후춧가루만들기1_오븐을 250℃로 예열한다.2_피조개에 골고루 버터를 바른다.3_2에 소금과 후춧가루를 뿌린 뒤 레... | ||
| [ 텐시 | 2014-04-08 ] | ||
 | 오븐구이 온샐러드 | 조회: 9152 |
| 오븐구이 온샐러드 재료 당근·양파 1/2개씩, 단호박 1/4개씩, 표고버섯·송이버섯 25g씩, 통마늘 5톨, 올리브유 적당량, 소스(발사믹식초 3큰술, 올리브유 4큰술, ... | ||
| [ 단풍잎 | 2014-04-05 ] | ||
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