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맛있는 간식요리
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과음한 다음날, 해장도시락 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBo%3D&page=401
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| 과음한 다음날, 해장도시락 탈수를 예방하는 것이 관건. 콩나물국, 북어국처럼 맑고 심심한 국물이나 스포츠 음료를 곁들여 싼다. 섬유소가 많은 식품은 소화기관에 부담을 주므로 피하고 죽이나 진밥과 연한 채소 반찬이 적합하다.
▶ 버섯쇠고기진밥 재료 | 쌀 1컵, 애느타리버섯 한 줌(80g), 쇠고기 100g, 참기름 2작은술, 다시마물 1¾컵 만들기 1 쌀은 잘 씻어 30분쯤 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나누고, 쇠고기는 핏물을 뺀 후 6cm 길이로 곱게 채썬다. 3 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 달달 볶아 익힌 후 버섯을 넣고 볶는다. 4 버섯과 쇠고기가 고루 볶아지면 불린 쌀을 넣고 다시마물을 부어 밥을 짓는다. ▶ 북어보푸라기 재료 | 북어채 20g, 양념(설탕·참기름·깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 북어채는 3~4cm 정도 길이로 잘라 분쇄기에 넣고 간다. 2 간 북어채를 볼에 담고 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐 도시락에 담는다. *간 북어채는 체에 한 번 내려야 보푸라기가 곱게 만들어진다. ▶ 두부달걀전 재료 | 두부 ¼모, 밀가루 1큰술, 달걀 ½개, 당근·양파·청피망·포도씨오일 약간씩 만들기 1 두부는 곱게 으깨어 물기를 짠다. 2 당근, 양파, 청피망은 곱게 다진다. 3 볼에 ①, ②를 넣고 고루 치댄 뒤 밀가루로 농도를 맞춘다. 4 한입 크기로 동글납작하게 빚은 뒤 달걀물을 입혀 포도씨오일을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부친다. 도움말_이흥미(대진대학교 식품영양학 교수, 대한영양사협회 홍보위원) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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 | 감자앙금부침개 | 조회: 4736 |
| ● 감자앙금부침개감자 3개, 녹말가루 2큰술, 청양고추 2개, 실파 4뿌리, 들기름 2큰술, 물·실고추·식용유·소금 약간씩1. 감자는 껍질을 벗기고 강판에 곱게 간다... | ||
| [ 바람 | 2008-03-22 ] | ||
 | 새우튀김 롤샌드 | 조회: 4719 |
| 새우튀김롤샌드 (3인) 재료 새우(중.대하)3마리, 샌드위치식빵 6장, 상추 등 채썬채소 1.5컵분, 밀가루.계란.빵가루. 오일(구이..) .버터적당량씩.. 소스 마요... | ||
| [ 어린늑대 | 2008-03-19 ] | ||
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| 해삼탕 ■ 준비할 재료 불린 해삼 300g, 돼지고기 등심 300g, 배추속잎 7장, 불린 표고버섯 5개, 죽순 1개, 닭육수 2컵, 얇게 썬 마늘 5쪽 분량, 해... | ||
| [ 꼬마천사 | 2008-03-15 ] | ||
| 별미밥먹이기 - 밥전 | 조회: 4728 | |
| 재료: 찬밥, 양파, 당근, 감자,브로콜리 등등의 냉장고속 남은 야채, 달걀만드는 법: 1. 양파, 당근등의 야채는 잘게 썰어 팬에 기름을 둘러 볶는다2. 야채가 다 익으면 ... | ||
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 | 살안찌는 간식 | 조회: 4735 |
| 무감자전 ■ 준비할 재료 무 500g, 멸치국물 2컵, 감자 2개, 양파 ½개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 ⅓컵, 양념장(간장 3큰술, 맑은 장국 1큰... | ||
| [ 케이트 | 2008-03-05 ] | ||
| 피망컵 피자 | 조회: 4756 | |
| 소아비만아를 위한 비타민 간식피망컵 피자 피망 3개, 주황색 파프리카 ¼개, 양파 1/5개, 쇠고기 간 것 10g, 프랑크소시지 ⅓개, 피자치즈 100g, 토마토소스 ... | ||
| [ 아이리스 | 2008-03-02 ] | ||
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