 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
만성위염 환자를 위한 도시락 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBxOeBs%3D&page=132
|
||
| 만성위염 환자를 위한 도시락 과일이나 두류의 껍질, 무청같이 불용성 섬유소가 많은 채소나 곡류, 신맛이 강한 음식은 피한다. 단백질은 기름기가 적은 흰 살 생선이나 육류의 살코기로 섭취한다. 밥은 백미, 특히 찹쌀을 섞어 먹고 빵도 흰 빵을 선택한다.
▶ 한입생선커틀릿덮밥 재료 | 동태살 3~4쪽, 밥 1공기, 당근·애호박 개씩, 양파 ½개, 팽이버섯 ¼봉지, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량, 생선튀김옷(밀가루 ½큰술, 달걀 ½개 분량, 빵가루 ½컵), 덮밥국물(다시마물 ½컵, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 동태살은 해동해 소금, 후춧가루로 살짝 밑간한 후 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다. 2 당근, 애호박, 양파는 곱게 채썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 3 덮밥국물 재료를 팬에 넣고 자글자글 끓이다가 ②의 채소를 넣는다. 4 ③에 달걀을 풀어 넣고 반쯤 익힌 뒤 밥 위에 붓는다. 5 170℃ 정도로 가열한 튀김기름에 ①의 동태살을 노릇하게 튀겨 ④에 올린다. ▶ 껍질 벗긴 가지구이 & 깨소스 재료 | 가지 ½개, 깨소스(굵게 간 깨 2큰술, 간장 2작은술, 참기름 1작은술, 다시마물 1큰술) 만들기 1 가지는 잘 씻어 과도로 껍질을 살살 벗긴다. 2 달군 석쇠에 가지를 올리고 석쇠 자국이 나도록 굽는다. 3 구운 가지에 깨소스를 만들어 곁들인다. ▶ 브로콜리양파피클 재료 | 브로콜리 ½송이, 양파 ½개, 노랑·주황 파프리카 ¼개씩, 소금 약간, 피클물(물·식초 1컵씩, 설탕 3/4컵, 소금 1큰술, 피클링 스파이스 1작은술) 만들기 1 브로콜리는 송이를 나눠 한입 크기로 자른 뒤 끓는 소금물에 살짝 데쳐 식힌다. 2 양파와 파프리카는 브로콜리보다 조금 작은 크기로 네모지게 자른다. 3 냄비에 피클물 재료를 담고 팔팔 끓여 한 김 식힌다. 4 병이나 용기에 ①, ②의 재료를 담고 ③의 피클물을 부어 일주일 정도 숙성시킨다. *브로콜리는 살짝 데쳐 효소의 작용을 억제한 후 피클을 담가야 푸른 기가 오래가고 아삭하게 익는다. |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 그랜드마더 크럼 케이크 레시피 | 조회: 7255 |
| 시어머니가 계시는 인디애나의 중고품 가게에서 찾아낸 1973년판『올 아메리칸 쿡 북』(all american cook book). 묵묵히 케이크를 만들고 있는 할머니와... | ||
| [ 크리스 | 2012-02-13 ] | ||
 | 후저 슈거 크림 파이 레시피 | 조회: 6535 |
| 인디애나 세인트 폴에 사는 델라 아줌마는 정재은씨에게 둘도 없는 친구이자 롤 모델이다. 그녀는 뚝딱 하고 순식간에 애플파이를 열 개 이상 구워내 집 없는 이들에게 나누어주... | ||
| [ 햇님 | 2012-02-13 ] | ||
 | 브라우니 | 조회: 6428 |
| 요즘 열심힘 보고있는 올리브 tv 30분 심플베이킹 전직모델인 로레인 파스칼의 심플한 베이킹 레시피를 만날수있는 즐거운 시간이죠 저처럼 즐겨보시는 분들 많으실꺼예요 간단해... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-02-13 ] | ||
 | 레드커런트브라우니 | 조회: 7066 |
| gift chocolate 레드커런트브라우니재료다크초콜릿 200g, 화이트초콜릿 100g, 박력분 150g, 달걀 3개, 황설탕·버터 125g씩, ... | ||
| [ 하얀세상 | 2012-02-08 ] | ||
 | 초콜릿샌드스콘 | 조회: 6534 |
| 초콜릿샌드스콘재료중력분 300g, 생크림 240ml, 다크초콜릿 120g, 차가운 버터(슬라이스한 것) 80g, 설탕 60g, 바닐라설탕 8g, 베이킹파우더 5g, 소금·베... | ||
| [ 니브 | 2012-02-08 ] | ||
 | 초콜릿봉봉 & 스트로베리퐁당 | 조회: 6448 |
| 초콜릿봉봉 스트로베리퐁당재료막대사탕·딸기 12개씩, 화이트초콜릿·다크초콜릿 120g씩, 장식용 가루 적당량만들기1 다크초콜릿과 화이트초콜릿은 잘게 다져 각각 스틸 볼에... | ||
| [ 월하 | 2012-02-08 ] | ||
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
