|
|
일본식 양배추교자 |
| 글쓴이: 헤르시 | 날짜: 2013-08-23 |
조회: 5961 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhBHcRM%3D&page=162
|
일본식 양배추교자
재료 - 만두피(밀가루 1½컵, 소금 1/2작은술, 물 1/2컵, 식용유 1큰술, 덧밀가루 약간), 소(양배추 1/6통, 양파 1/4개, 마늘 2톨, 실파 4대, 소금·후춧가루·식용유 약간씩)
양념간장 - 송송 썬 실파 4큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 깨소금 1작은술
만드는 법
1. 분량의 만두피 재료를 끈기 있게 치대어 냉장고에 넣고 30분 정도 숙성한다.
2. 양배추와 양파, 마늘은 곱게 채 썰고 실파는 5cm 길이로 썬다.
3. 식용유를 약간 둘러 달군 팬에 2를 넣고, 소금, 후춧가루로 간한 다음, 볶아 식힌다.
4. 1을 꺼내 밀대로 밀어 만두피를 만들고 그 위에 3의 소를 얹어 반달 모양으로 주름잡아 접는다.
5. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 4를 올려 노릇하게 굽는다.
6. 한쪽이 익으면 뒤집어서 마저 익히고 밀가루풀을 뿌려 뚜껑을 덮은 뒤 날개를 만든다.
요리 김영빈(요리연구가)
에디터 변정원 포토그래퍼 신기환
|
| |  | 바삭하고 촉촉함이 함께해요. | 조회: 44432 | | | 달달한 바나나를 으깨고 거기에 견과류 가루넣고 섞어 식빵이나 빵에 발라먹으면 쨈이랑은 또 다른 맛이죠. 쨈이 없다면 제철 고구마나 바나나를 으깨 쨈대신으로 드시는것도 좋... | | | [ 민들레 | 2011-10-25 ] | | | | ![[귤시럽 프렌치토스트]](http://cfile226.uf.daum.net/image/1101EE484E9F816C34008B) | [귤시럽 프렌치토스트] | 조회: 40376 | | | 저녁시간이 다되어서 간식을 먹으니 애들이 저녁을 잘 안먹네요. 그렇다고 배고프다는 녀석들을 저녁시간까지 참으라고 하기도 그렇고... 그래서 간식을 좀 간단한걸로 준비를 해보... | | | [ 스마일 | 2011-10-25 ] | | | |  | 집안가득 고소함이 솔솔! 미니 볼 도넛 | 조회: 36691 | | | 한 입에 쏙! 재료;찹쌀2컵,밀가루1/2,베이킹파우더3작은술,달걀1개,검은콩우유1컵,설탕2큰술,바닐라파우더2큰술, 이스트1작은술,호박씨,해바라기씨,식용유,계피가루(황... | | | [ 윈디 | 2011-10-25 ] | | | |  | 달콤한 고구마핫케익가루 미니호떡 | 조회: 34287 | | | 재료 : 고구마 170g, 핫케익가루 60g, 갈색설탕 2큰술, 각종견과류 조금 고구마는 껍질을 벗겨 쪄 줍니다. 견과류는... | | | [ 파란눈물 | 2011-10-25 ] | | | |  | 버터와 계란 없이 만든 아몬드쿠키 | 조회: 31368 | | | 재료 : 기름(올리브오일, 카놀라유, 해바라기유등) 30g, 설탕 40g, 우유 2큰술, 박력분 90g, 코코아가루 10g, 아몬드슬라이스 + 코코넛슬라이스 30g 준비과정... | | | [ 시엘 | 2011-10-25 ] | | | |  | 먹고 먹고 또 먹고싶다...!!!^^ - 샌딩... | 조회: 57000 | | | 아침에 눈뜨면 마음 변할까봐 미리. ^^;;;;;;;;;;; 일단 시작~^^ 두둥~~둥둥~ 재료 실온버터 - 30g, ... | | | [ 시엘 | 2011-10-24 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 
