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곤약 땅콩 콩국수

글쓴이: 민들레  |  날짜: 2013-08-07 조회: 5974
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EhBLchs%3D&page=349   복사


곤약 땅콩 콩국수

 

곤약 땅콩 콩국수

재료
콩국수면 320g, 곤약 300g, 노란 콩 200g, 물 6컵, 땅콩 4큰술, 소금 약간, 얼음·물(삶기용) 적당량

만들기
1 곤약은 얇게 썰어 찬물에 담가두고 콩국수면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다.
2 땅콩은 껍질을 벗긴 다음 팬에 살짝 볶아 잘게 다진다.
3 노란 콩은 하루 전날 물에 담가 불려놓았다가 냄비에 담고 콩이 잠길 정도로 물을 부은 다음 푹 삶는다. 삶은 콩은 믹서에 물 6컵과 함께 넣고 곱게 갈아 소금으로 간한다.
4 그릇에 ①의 재료를 가지런히 담고 ③의 콩 국물을 부은 뒤 ②의 다진 땅콩을 올린다.


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