맛있는 간식요리

청국장김치부침개

청국장김치부침개

 

■준비재료
배추김치 ⅛포기, 부추 20g, 양파 ¼개, 부침가루 1컵, 청국장 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 ⅔컵, 포도씨오일 6큰술

■만들기
1 배추김치는 소를 턴 뒤 송송 썰고, 부추는 씻어 3cm 길이로 썰고, 양파는 채썬다.
2 부침가루에 청국장과 배추김치, 양파, 다진 마늘, 물을 넣어 반죽한다.
3 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 반죽을 떠 넣어 얇고 동그랗게 모양을 낸 뒤 부추를 가지런히 얹는다.
4 가장자리가 익기 시작하면 뒤집어 다른 면도 노르스름하게 익힌 뒤 먹기 좋게 잘라 그릇에 담는다.
청국장김치부침개