아이스크림계의 클래식 바닐라 아이스크림
글쓴이: 니브 | 날짜: 2014-02-13
조회: 6667
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR1KdBU%3D&page=299
아이스크림계의 클래식 바닐라 아이스크림 재료 1. 달걀노른자, 설탕, 우유를 넣고 중탕하며 섞어준다. 걸쭉한 느낌이 들면 불을 끈다.2. 달걀흰자에 바닐라 시럽을 넣고 생크림 질감이 날 때까지 잘 섞어준다.3. ①과 ②를 잘 섞은 후에 금속 용기에 담아 7~8시간을 냉동실에서 얼린다.4. 아이스크림 스쿱으로 원하는 양만큼 떠서 먹는다.
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