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맛있는 간식요리
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생강진액차 | ||||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR5KdxM%3D&page=127
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냉한 기운을 다스려주는 차 한 잔 생강진액차 재료 햇생강·황설탕 3kg씩, 올리고당 750g, 통계피 20g 만들기 1 햇생강은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 ①의 생강을 강판에 갈아 베보에 넣고 즙만 곱게 짠다. 3 ②의 생강즙은 2.8kg 정도 나오는데 볼에 담아 1시간 정도 두면 녹말은 가라앉고 즙만 위로 뜬다. 이 즙을 면포에 걸러 받는다. 생강청에 생강 녹말이 많으면 걸쭉한 죽 형태가 돼 맛이 깔끔하지 못하다. 4 ③의 생강즙을 주물솥 혹은 가마솥에 붓고 깨끗하게 씻은 통계피와 황설탕을 넣어 뭉근하게 끓인다. 5 ④를 약한 불에 1시간 30분 정도 끓이다가 올리고당을 넣어 30분 더 끓인다. 6 걸쭉한 생강청이 만들어지면 불에서 내려 차게 식히고 통계피는 빼낸다. 7 열탕 소독한 병에 ⑥의 생강청을 담아 차가운 곳이나 냉장고에 두었다가 뜨거운 물에 2작은술씩 넣고 섞어 마신다. 좋은 품질의 햇생강이 나는 겨울철에 생강청을 만들어두면 1년 내내 먹을 수 있다. 생강은 체내에 흡수되면서 위를 자극해 소화를 돕고 몸이 냉한 사람들의 두통이나 생리통에도 탁월한 효과를 발휘한다. 원기 회복과 감기 예방 효과 홍삼 사과차 재료 홍삼 50g, 사과 1개, 꿀 2큰술, 생수 8컵 만들기 1 주전자에 생수를 붓고 불에 올려 끓으면 홍삼을 넣어 약한 불에 30분 정도 끓인다. 2 사과는 껍질째 세로로 6등분해 씨 부분을 도려내고 가로로 도톰하게 슬라이스한다. 3 ①에 ②의 사과와 꿀을 넣어 30분 정도 더 끓여 뜨겁게 마신다. 홍삼은 원기 회복과 더불어 추운 겨울 체내 온도가 내려가지 않도록 유지해주는 효과가 있다. 여기에 비타민이 풍부한 사과와의 조합은 독한 감기도 쉽게 떨어뜨리는 환상의 매치.
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 | 쌀가루흑임자모닝빵 | 조회: 10320 |
| ◆ 쌀가루흑임자모닝빵 재료_ 강력분 쌀가루 200g, 흑임자 10g, 인스턴트, 드라이 이스트 4g, 유기농 설탕 20g, 소금 3g, 유정란 1개, 물 150㎖, 쌀... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-03-06 ] | ||
 | 쌀가루호두샤블레 | 조회: 10134 |
| ◆ 쌀가루호두샤블레 재료_ 제과용 백미쌀가루 190g, 유기농 코코아가루 10g, 베이킹파우더 4g, 버터 90g, 유기농 설탕 80g, 유정란 1개, 호두 50g, 달걀... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2012-03-06 ] | ||
![동병상련’의 쉽고 맛있는 떡 [사탕절편] 2011-01-18](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201001/18/d125m.jpg) | 동병상련’의 쉽고 맛있는 떡 [사탕절편] ... | 조회: 11759 |
| 절편은 새해를 맞이하는 떡입니다. 전통 떡 중에서도 역사가 오래된 것 중 하나로, 길게 늘여 꼬들꼬들하게 말려서 썰면 떡국 떡이 되지요. 절편 덩어리를 길게 늘여서 손으로 굴... | ||
| [ 쿠니 | 2012-03-05 ] | ||
 | 고기만두 | 조회: 10631 |
| 재료 다진 쇠고기·다진 돼지고기 300g씩, 양배추 ¼포기, 부추·쪽파 100g씩, 양파 1개 양념 다진 마늘·간장 3큰술씩, 참기름·설탕 2큰술씩, 소금·다진 생... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2012-03-05 ] | ||
 | 김치만두 | 조회: 10493 |
| 재료 신 배추김치 1kg, 다진 돼지고기 300g, 두부 1모, 대파 1대 양념 다진 마늘·참기름 2큰술씩, 후춧가루·다진 생강·소금·통깨 1큰술씩 point 배추김치... | ||
| [ 장미 | 2012-03-05 ] | ||
 | 옛날만두 | 조회: 10368 |
| 재료 당면·다진 돼지고기 200g씩, 배추김치 ¼포기, 숙주나물 300g, 무 ⅓개(300g), 두부 2모, 대파 1대 양념 다진 마늘·간장 3큰술씩, 참기름·소금... | ||
| [ 스마일 | 2012-03-05 ] | ||
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