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맛있는 간식요리
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닭가슴살 버섯피자 | ||||||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9JcxA%3D&page=229
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재료 피자 도우 2장, 닭가슴살 150g, 새송이버섯 100g, 양송이버섯 5개, 청피망·홍피망 1개씩, 모차렐라치즈 60g, 올리브유 적당량, 소스(카레가루·다진 양파 2큰술씩, 우유 5큰술, 물 50cc, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 닭가슴살과 새송이버섯은 2×2cm 두께로 사각썰기 한다. 2 양송이버섯은 1/4등분하고 청피망과 홍피망은 0.5cm 두께의 링 모양으로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 4 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 재료와 양송이버섯을 넣고 살짝 볶은 뒤 ③의 소스를 넣고 한 번 더 볶는다. 5 피자 도우-모차렐라치즈 30g-피자 도우 순으로 올리고 ④의 볶은 재료를 고루 뿌린다. 6 ②의 피망으로 토핑한 뒤 남은 모차렐라치즈를 뿌려 200℃로 예열한 오븐에 10분간 굽는다. 도우 (지름 20cm 4장 분량) 재료 박력분·강력분 75g씩, 이스트 3g, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술, 40℃ 물 1/2컵, 올리브유·강력분 약간(성형용)
1 볼에 박력분과 강력분, 이스트, 설탕, 소금을 한데 넣고 섞은 뒤 40℃ 물을 넣어 반죽한다. 2 ①에 올리브유 1작은술을 넣고 10분간 치대어 반죽한다. 3 반죽을 볼에 넣고 수분이 날아가지 않도록 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 30분간 발효시킨다. 4 반죽이 1.5배 부풀어 오르면 손가락으로 찔러 가스를 뺀다. 5 반죽을 4등분해 손으로 둥글린 뒤 넓은 팬에 올리고 비닐을 씌워 10분간 휴지시킨다. 6 ④의 반죽을 손으로 편 뒤 밀대로 밀어 20cm 크기로 넓게 편다. 이때 손바닥에 올리브유를 바르고 바닥에 강력분을 뿌려가며 반죽해야 손에 묻지 않는다. |
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| [ 아카시아 | 2011-05-26 ] | ||
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| [ 제니 | 2011-05-26 ] | ||
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| 고추장볶음칼국수 만두,면류 고추장으로 볶음칼국수를 만들어보세요. 매콤한 맛이 스트레스 해소에 딱입니다! 386kcal | 30분 | 초보환영 ... | ||
| [ 헤루에 | 2011-05-26 ] | ||
 | 현미너트김말이밥 | 조회: 16664 |
| 클린 프로그램 스타일로 만들어 본 현미너트김말이밥 입니다. 레시피 중에 제가 좋아하지 않는 방법의 음식도 조금 있어서.. 맛있고.. 만들기도 더 간편하게.. 조금씩 변... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-05-24 ] | ||
 | 커피향으로 날 유혹하던 모카빵 | 조회: 16373 |
| 재료 강력분300g,설탕45g,소금 1/2작은술,이스트 2작은술, 버터50g,따뜻한물 120ml,탈지분유 1큰술 계란2개,커피 1/2작은술,설타나(건포도) 적당량 비스... | ||
| [ 스마일 | 2011-05-24 ] | ||
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