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맛있는 간식요리
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쇠고기 볶음 냉소면 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9KcBI%3D&page=178
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| 쇠고기 볶음 냉소면 [ 재료 ] 소면·다진 쇠고기 100g씩, 애호박·당근 ¼개씩, 무즙·고추냉이 적당량씩 [ 쇠고기 밑간 ] 참기름 ½큰술, 간장 2작은술, 맛술·설탕 1작은술씩 [ 가쓰오부시 장국 ] 다시마 40g, 가쓰오부시 30g, 청주 1컵, 간장·맛술 ½컵씩, 소금 약간, 물 5컵 준비하기 1 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 재빨리 헹군 뒤 물기를 뺀다. 2 다진 쇠고기에 분량의 쇠고기 밑간 재료를 넣고 버무려 잰다. 3 애호박과 당근은 반달 모양으로 얇게 썬다. 4 팬에 양념한 쇠고기를 넣고 볶다가 애호박과 당근을 넣고 달달 볶아 쇠고기 볶음을 만든다. 5 냄비에 가쓰오부시 장국 재료 중 물 4컵을 붓고 다시마를 넣어 약한 불에 올려 물이 끓으려고 할 때 나머지 물 1컵을 더 부어 온도를 낮춘 다음 가쓰오부시를 넣어 한 번 더 끓인다. 6 ⑤의 가쓰오부시 건더기를 건져낸 뒤 청주, 간장, 맛술을 넣고 소금으로 간한다. 7 완성된 가쓰오부시 장국을 냉동실에 넣어 살얼음이 생길 때까지 식힌다. 만들기 1 그릇에 삶은 소면을 담고 미리 준비한 가쓰오부시 장국을 부은 뒤 쇠고기 볶음을 올린다. 취향에 따라 무즙과 고추냉이를 적당히 섞어 먹는다.
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| 오늘은 간단하지만 넘 맛난 스콘 만들어 봤어용~ 아몬드를 듬뿍~~넣고선...으흐흐흐 꼬시한 아몬드스콘~~ 만들기는간단 먹기엔 간편~~ 그럼 꼬~~시한스콘 만들기 한번 봐 주실... | ||
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 | 짧은 가을을위한 따뜻한케익한조각~ 녹차 양갱 ... | 조회: 14575 |
| 늦더위에 정리했던 여름옷을 다시 꺼내입었는데 갑자기 기온이 뚝 떨어져서 급하게 가을을 느끼고있어요 은빈 아침저녁으로는 서늘하다못해 쌀쌀해서 오늘아침에 이불을 좀더 도... | ||
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