|
|
무갈비찜 |
| 글쓴이: 민들레 | 날짜: 2014-04-03 |
조회: 5296 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FR9MeRE%3D&page=69
|
무갈비찜
무를 함께 넣어 찐 무갈비찜
무를 넣어 달큰하고 부드러운 식감의 무갈비찜. 가족들과 즐기기에도 좋고 손님상에도 어울리는 요리다.
쇠고기 갈비 1kg ,
무 1/3개, 마늘, 대파, 양파, 당근, 표고버섯, 갈비 양념(간장 8큰술, 설탕 3큰술, 참기름 약간, 후춧가루 1/4작은술), 물 
- 1. 쇠갈비는 겉쪽 기름만 살짝 떼어낸 후 칼집을 넣고 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
- 2. 핏물 뺀 갈비를 한소끔 끓여 기름을 뺀다.
- 3. 갈비 양념을 섞어 갈비를 재운다.
- 4. 무, 당근, 양파, 버섯, 대파는 적당한 크기로 썰고, 마늘은 통으로 준비한다.
- 5. 냄비에 3의 갈비와 4의 각종 재료를 함께 넣고 중간 불에서 뚜껑을 덮어 익힌다. 중간에 2~3번 버무리듯 섞어준다.
|
| |  | 팬에 구운 고등어와 비트 퓌레 | 조회: 4986 | | | ◆ 팬에 구운 고등어와 비트 퓌레소금에 절이지 않은 고등어 1토막, 올리브유 적당량, 소금 조금, 설탕 1큰술, 말린 장미 찻잎 · 비트 퓌레(만드는 법은 아래를 참고)... | | | [ 앨리스 | 2013-11-02 ] | | | |  | 밤고구마 팬케이크 | 조회: 4993 | | | 밤고구마 팬케이크삶은 밤고구마(큰 것) 1개, 우유 · 밀가루 2컵씩, 달걀 2개, 베이킹파우더 4작은술, 시나몬 파우더 1작은술, 소금 조금, 버터 6작은술, 메이플 시나... | | | [ 들바람 | 2013-11-02 ] | | | |  | 모둠 고구마칩 | 조회: 4987 | | | 모둠 고구마칩밤고구마 · 호박 고구마 · 자색 고구마 1개씩, 올리브유 1/2컵 1 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.2 찬물에 10분간 담가 전분을 뺀다.3 물기를 제... | | | [ 벤자민 | 2013-11-02 ] | | | |  | Plus Tip 국물 내기 비법 | 조회: 4977 | | | plus tip 국물 내기 비법 기본 멸치 국물집에서 흔히 만들어 먹는 국부터 찌개까지 다용도로 활용하는 기본 멸치 국물은 다시마와 함께 물에 넣고... | | | [ 고추장소녀 | 2013-10-22 ] | | | |  | 누구나 만들 수 있는 서양식 국물 요리 | 조회: 4988 | | | 누구나 만들 수 있는 서양식 국물 요리 치킨펜네 맑은 수프재료닭 안심 8조각, 펜네 120g, 적양파 1/2개, 아스파라거스 8대, 치킨스톡 5컵,... | | | [ 된장소녀 | 2013-10-22 ] | | | |  | 카레 치즈 떡볶이탕 | 조회: 4974 | | | 카레 치즈 떡볶이탕재료꽃게 1마리, 홍합·떡볶이 떡 200g씩, 동죽 150g, 당근 1개, 홍피망·양파 1/2개씩, 주키니 1/3개, 모차렐라치즈 1/2컵, 카레가루... | | | [ 말괄랑이 | 2013-10-22 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
