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맛있는 간식요리
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사천식 왕만두 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRFKcxQ%3D&page=243
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 재료 만두피(중력분 300g, 미지근한 물 2/3컵, 설탕 1큰술, 이스트 2작은술, 소금 1작은술), 소(돼지고기 간 것·배추 150g씩, 마른 표고버섯 1장, 대파·부추 50g씩, 다진 생강 5g), 양념(녹말물 3큰술, 간장·식용유·참기름 1큰술씩, 청주 2작은술, 두반장 1작은술, 소금 1/3 작은술, 생강즙·후춧가루·설탕 약간씩), 양념장(간장·물 1 큰술씩, 식초 1작은술, 설탕 1/2 작은술) 만들기 1 볼에 돼지고기 간 것과 양념 재료 중 간장 1작은술, 생강즙 약간을 넣어 버무린다. 2 볼에 양념 재료 중 나머지 간장과 식용유, 청주, 두반장, 소금, 설탕을 넣고 섞은 뒤 ①에 넣고 버무려 재운다. 3 배추는 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아 다진 뒤 물기를 제거하고 마른 표고버섯은 물에 불린 뒤 곱게 다진다. 4 대파와 부추는 깨끗이 씻어 잘게 다진다. 5 ②에 ③과 ④를 넣어 섞고 양념 재료 중 녹말물과 참기름, 후춧가루를 넣어 섞는다. 6 볼에 만두피 재료를 넣고 반죽한 뒤 젖은 면포를 덮어 실온에서 1시간 정도 발효시킨다. 7 ⑥을 8등분해 공기를 빼면서 동그란 모양으로 빚은 뒤 랩을 씌워 10분 정도 실온에 두었다가 밀대를 이용해 직경 10cm로 편다. 8 ⑦ 위에 ⑤를 넉넉히 넣고 만두피를 접으면서 속을 감싸 타원형으로 왕만두 모양을 만든다. 9 도마에 ⑧을 올리고 따뜻한 곳에서 20분 정도 발효시킨다. 10 김이 나는 찜통에 ⑨를 올려 20분 정도 찐 뒤 접시에 담고 볼에 양념장 재료를 넣어 잘 섞은 뒤 곁들인다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 피자일까요? 토스트일까요? 피자 토스트 *^^* | 조회: 25830 |
| 오늘 소개할 요리는 제목 그대로입니다.피자라고 불러야할지.. 토스트라고 불러야할지... 피자 + 토스트 = 피자토스트 !!!사실.. 프라이팬에 식빵피자를 만들려고 했는데요.... | ||
| [ 구사일생 | 2011-04-07 ] | ||
 | 제대로 맛있는 ~치즈머핀 ...100%성공보장... | 조회: 35031 |
| 누구가 쉽게 만들수 있는 머핀입니다. 제가 자주하는 먼핀중 한나입니다. 저빼고는 다이어트에 관심이없는 가족들~~ 넣을것 다~넣었습니다. 제대로 맛있습니다. 재료: 크림치즈... | ||
| [ 화이트 | 2011-04-06 ] | ||
 | 두부쌈장밥 | 조회: 32315 |
| 두부 1/3모, 표고버섯 3개, 깻잎 20장 두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. 끓는물에 깻잎을 넣고 깻잎이 부드러워질때까지 데쳐 줍니다. ... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2011-04-06 ] | ||
 | 우울할때 먹으면 딱이야-가토쇼콜라^^ | 조회: 30468 |
| 재료: 버터60g,초콜릿60g,중력분30g,코코아가루30g,생크림1/2컵,설탕100g,계란3개,슈가파우더 커피랑도 우유랑도 너무 잘 어울리는 맛이에요^^ 버터와... | ||
| [ 하얀건담 | 2011-04-06 ] | ||
 | 가끔은 원칙이 좋을때도 있다-김치볶음밥^^ | 조회: 28620 |
| 날씨가 따뜻해지니 귀차니즘이 슬슬 발동을 합니다 ㅎㅎㅎ 이럴때는 국 반찬 없이 그냥 간단히 한끼 해결했으면 하는 생각이 굴뚝 같습니다 그럴때 젤로 좋은 요... | ||
| [ 사랑 | 2011-04-06 ] | ||
 | 남편에게 바치는 뇌물성 안주^^ | 조회: 27138 |
| 재료: 두부한모,삼겹살 한줌,김치반포기,대파 한대,양파반개,참기름1큰술 혼다시,고춧가루2큰술,굴소스1큰술,설탕1큰술,다진마늘1큰술 따끈한 두부에... | ||
| [ 청아 | 2011-04-06 ] | ||
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