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맛있는 간식요리
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뚝배기 해물파에야 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRFLdhI%3D&page=315
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 재료 불린 쌀 1컵, 오징어 1/2마리, 칵테일새우 5마리, 홍합살 1/3컵, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 다진 파·올리브유 1큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 치킨스톡 1과 1/4컵, 카레가루 2큰술 만들기 1 오징어는 잔칼집을 넣어 한 입 크기로 썰고 칵테일새우는 끓는 물에 살짝 데친다. 2 홍합살은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 밭친다. 3 양파와 청피망, 홍피망은 굵게 다진다. 4 달군 뚝배기에 올리브유를 두르고 다진 파와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 ①, ②의 손질한 해물을 넣고 센 불에 볶는다. 5 ④의 해물이 반 정도 익으면 불린 쌀과 ③의 채소를 넣고 고루 섞어가며 볶는다. 6 ⑤의 채소와 해물이 익으면 치킨스톡과 카레가루를 넣고 볶는다. 7 ⑥의 쌀이 뚝배기에 도톰하게 깔리게 고루 편 뒤 뚜껑을 덮고 중약 불에 누룽지가 살짝 생길 때까지 두었다 덜어 먹는다. Tip 해물을 살짝 볶아 익힌 뒤 쌀을 넣어야 비린내가 나지 않으며, 밥을 지을 때는 쌀 부피의 두세 배 정도 큰 뚝배기를 준비해야 밥물이 끓어 넘치지 않는다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 브루스케타 | 조회: 12174 |
| ♧ 햇양파, 단호박, 마늘, 대파 초록잎 마늘과 단호박은 편으로 썰고 대파 초록잎은 다졌어요. 요즘 장에 가면 햇양파가 많이 나왔어요. 양파는 혈액... | ||
| [ 아델리 | 2010-05-01 ] | ||
 | 하기 좋은 불고기버거와 상큼한 콘샐러드 | 조회: 12310 |
| 불고기감만 잘 재워두면 버거로 싸도 좋고, 샌드위치로도, 그냥 밥과 몇 가지 반찬을 더해 불고기반찬도시락으로도, 주먹밥으로도 응용하기 좋은 것 같아요~ 오늘은 나들이 ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2010-04-30 ] | ||
 | 쉽고 간단하게 만드는 에그(계란) 샌드위치.. | 조회: 12150 |
| 샬롬~!! 삶은 계란에 마요네즈 넣고 간단하게 만들어 먹는 에그 샌드위치예요...^^ 지난번엔 구운 계란에 피클과 참치통조림을 넣고 만들어 봤는데 이번엔 삶은 ... | ||
| [ 파란눈물 | 2010-04-30 ] | ||
 | 매력적인 맛 "치즈퐁듀바게트" | 조회: 12355 |
| 안녕하세요. 신짱입니다. 꾸벅~ 얼마전에 녹차바게트를 올렸었는데 그때 바게트빵 전용 밀까리를 샀다고 했자나요. 그래서 또 만들 게 없나하고 생각하다가 만들게 ... | ||
| [ 벤자민 | 2010-04-29 ] | ||
 | 든든한 영양간식~ 항아리 계란샌드위치. | 조회: 13010 |
| 학교에서 마친 아이들이 배가 고파하면 급한 마음에 마트에 들러 먹고 싶은걸 사라고 하죠. 그러면 이녀석들이 집어 들고 나오는게 과자입니다. 오는 차안에서 한봉지를 다 먹고도... | ||
| [ 카제 | 2010-04-28 ] | ||
 | 딸기파이 | 조회: 12507 |
| 만드는 요령 ① 밀가루에 소금을 넣고 체에 쳐서 버터를 골고루 버무린 다음 달걀물을 넣고, 물 큰술을 골고루 뿌린 뒤 반죽을 하여 2～3㎜두께로 밀어 작은 파이형... | ||
| [ 된장소녀 | 2010-04-27 ] | ||
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