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맛있는 간식요리
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◆ 깨즙생채 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=169
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| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 양배추 사과주스 | 조회: 27296 |
| 1. 사과는 껍질째 깨끗하게 씻는다. 2. 양배추는 한 장씩 뜯어서 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 3. 믹서기에 사과와 양배추를 넣어 갈아 즙만 받아낸다. | ||
| [ 물방울 | 2011-10-15 ] | ||
 | 힘 불끈 솟는 엄마표 보약 밥상 | 조회: 57970 |
| 메밀비빔국수 메밀은 오장의 노폐물을 없애주고 체내 열을 내려 무더위로 인한 내장 기관의 염증을 가라앉힌다. 아이가 먹기 편하도록 메밀국수를 한입크기로 돌돌 말아 접시에 담는다... | ||
| [ 완두콩 | 2011-10-08 ] | ||
![[여성동아] 홈메이드 잼 달인이 되다](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201106/15/womandonga/20110615101509569.jpg) | [여성동아] 홈메이드 잼 달인이 되다 | 조회: 54500 |
| 제철 과일로 잼 만들기 대부분의 과일은 잼을 만들 수 있지만, 수분 함량이 높거나 섬유질이 많은 과일은 잼을 만들기 힘들다. 수박이나 참외는 잼으로 만들 수는 있지만, 만드는... | ||
| [ 청개구리 | 2011-10-08 ] | ||
 | 라면으로 때우다니요, 럭셔리 라면은 어떠세요 | 조회: 50900 |
| [중앙일보 이상은.김성룡] 4월 15일 농심이 소위 프리미엄 라면 을 선언하며 내놓은 신상품이 신라면블랙 이다. 라면 1개에 1320원은 너무 비싸다는 여론이 무색하게, ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-10-08 ] | ||
![[토스트] 신랑과 아이가 반한 길거리 토스트버전~맛있는 토스트](http://cfile218.uf.daum.net/image/11672A464E8B0121326A2F) | [토스트] 신랑과 아이가 반한 길거리 토스트버... | 조회: 48352 |
| 신랑이 토스트를 좋아한답니다. 특히 왜..길거리에 보면 케찹 뿌리고 설탕 넣어주는 토스트 있죠.. 그거 좋아해요 ㅎㅎ 길거리 토스트의 비결은 뭐니뭐니해도 양배추..... | ||
| [ 스마일 | 2011-10-06 ] | ||
 | 가나슈와 커스터드 크림이 어우러진 무화과 타르트 | 조회: 45017 |
| 마트나 과일가게엘 가도 무화과 구경이 어렵길래 아쉬운 마음에 올해는 무화과 한 번 못 먹어보고 그냥 지나가겠구나. 혼잣말로 중얼거린 적이 있었다. 그냥 아무 생각없이... | ||
| [ 미레아 | 2011-10-06 ] | ||
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